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Francois

 
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Commentaires

Classement des meilleurs critiques: 308 299 - Total des votes Utile : 2 sur 2
Rôtis et farcis de Elle à table
Rôtis et farcis de Elle à table
Livre de recette où la technique pour farcir une viande n'est même pas mentionné, certaines recettes indiquées dans le message n'existent pas dans le livre comme par exemple le roti de magret au fois gras ou le roti de porc au pomme séchées. La plus part des recettes vous invite à tout faire faire par votre boucher puis il vous reste à l'enfourner ou faire la sauce, ce n'est pas ce que j'appel un livre de recette !
En conclusion ce livre va resté dans le placard, vraiment très décevant.
Les brioches et viennoiseries de Christophe : Leço&hellip de Christophe Felder
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
J'ai acheté le livre et je l'ai testé en commencant par les croissants et pain au chocolat (même pate) aujourd'hui. Une première fournée ce matin: résultats chaud sortant du four moins bon que lorsqu'il est refroidi, d'ailleurs le livre le dit. Un conseil: il donne comme mesure 5cm de base pour le croissants n'hésiter pas à doubler si vous voulez des croissants qui ressemblent à ceux des boulangeries. A mon goût la recette manque de sucre. Mais pour ce qui est de la technique rien à dire c'est parfait on y arrive très facilement sans aucune difficulté. Les pains au chocolat c'est encore plus simple puisque le… Lire la suite