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P�t�s v�g�taux et tartinades (Broch�)

de Val�rie Cupillard (Auteur)

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Valérie Cupillard propose 60 recettes de pâtés végétaux à découper en tranches et de pâtes à tartiner sur des toasts et des sandwichs. Elle utilise des ingrédients végétaux et met à l'honneur le tofu, les algues, les épices et les "beurres végétaux maison" à base de noix, de soja...

L'auteur vu par l'éditeur

Créatrice culinaire et auteur, primée au Gourmand World Cookbook Award, de très nombreux livres dont certains traduits en plusieurs langues, Valérie Cupillard, spécialiste des recettes sans gluten et sans produits laitiers, est la chef de file de la cuisine bio depuis plus de 15 ans. Proposant une cuisine enjouée, colorée et d'inspiration très personnelle, elle intervient aussi en tant que consultante auprès des Chefs, en France et à l'étranger, pour faire connaître cette nouvelle façon d'aborder l'art culinaire en privilégiant des ingrédients qui préservent à la fois la planète et notre santé...

D�tails sur le produit

Broch�: 95 pages
Editeur�: La Plage (1 juin 2005)
Collection : Manger autrement
Langue : Fran�ais
ISBN-10: 2842211138
ISBN-13: 978-2842211134

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31 internautes sur 31 ont trouvé ce commentaire utile :

4.0 �toiles sur 5 Bonnes nouvelles tartines, 19 mars 2008

Par	tabare27 (Suisse) - Voir tous mes commentaires (TOP 500 REVIEWER)

Du beurre d'olive � la terrine aux azukis, en passant par l'houmos, les p�t�s, les mousses et les cr�mes.
Des pr�parations v�g�tales, pour d�guster entre amis ou en famille, peu importe.
Ce qui compte c'est le go�t et la qualit� de ce qu'on mange.Il y en a pour chaque palais.
Je me suis laiss�e tenter par la cr�me aux poivrons rouges et tofu. Avec du pain et des crudit�s, vous aurez un sandwiche exquis.
Beaucoup de recettes propos�es n'ont pas besoin de cuisson et les pr�parations sont assez simples.
Vous serez ravi par le p�t� de pois chiches au curry, tr�s facile � emporter ou la terrine aux pois chiches � la cardamome.
Il y a la mousse au potimarron ou le caviar d'aubergines.....
DEs pr�parations simples,exquises pour manger sainement,sachant ce que vous mangez, pour entretenir la sant� et satisfaire le palais les plus exigeants-

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30 internautes sur 32 ont trouvé ce commentaire utile :

4.0 �toiles sur 5 Tartinons v�g�tarien!, 23 mai 2007

Par	Mitsuko - Voir tous mes commentaires (TOP 1000 REVIEWER)

Pas mal de bonnes id�es � tartiner dans ce petit livre imprim� sur papier recycl�. Class�es par saison, les recettes de terrines et de tartinades se d�clinent sur tous les tons, tout en restant saines et v�g�tariennes. Quelques ingr�dients bien difficiles � trouver, c'est dommage!

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8 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile :

5.0 �toiles sur 5 Excellent, 29 avril 2009

Par	Athys "***" (France) - Voir tous mes commentaires

Val�rie Cupillard nous guide vers des recettes saines, naturelles et v�g�tariennes, l'absence de photos est sans importance tant les recettes sont originales et excellentes
Livre � poss�der absolument (v�g�tarienne ou pas)

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