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Les graines germées de A à Z Broché – 18 mai 2009


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Active dans le domaine de l'alimentation saine depuis 1971, Carole Dougoud Chavannes a créé et exploité deux restaurants végétariens à Genève. Elle fait connaître la cuisine du monde végétarienne à l'occasion de diverses manifestations. Formée en Californie et en Floride à la Living food, elle devient praticienne en nutrition et conseillère en transition alimentaire et hygiène de vie. Dans le cadre de son Institut Haute Vitalité, elle organise des séjours detox et rajoute à ses formations la cuisine Vegan crue et vivante (végétalienne) en privilégiant les ingrédients à haute densité nutritionnelle (algues marines, graines germées, jeunes pousses, jus verts). Elle forme des chefs et est aussi consultante pour la grande distribution qui s'intéresse à cette nouvelle tendance culinaire. Elle est déjà l'auteur de deux livres sur les algues marines.


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Détails sur le produit

  • Broché: 251 pages
  • Editeur : Editions Jouvence (18 mai 2009)
  • Collection : MANUELS
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2883537216
  • ISBN-13: 978-2883537217
  • Dimensions du produit: 23,8 x 17 x 1,6 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.6 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (21 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 21.501 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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28 internautes sur 28 ont trouvé ce commentaire utile  Par arthur raw food sur 10 mars 2010
Format: Broché
pour ceux qui comme moi, veulent se lancer dans l'alimentation vivante, ce guide pratique est THE BIBLE en ce qui concerne les graines germées! Avec ce livre en poche, succès garantie dans vos germinations! c'est une mine d'informations précieuses et complètes sur les graines en tout genre (une 60aine!). Ainsi que de nombreuses informations sur l'alimentation vivante en générale. Je n'en attendais pas moins avec une préface du Dr Tal Schaller et Brian Clement.
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16 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile  Par Marie sur 5 novembre 2010
Format: Broché
Pas un répertoire alphabétique de graines à germer mais des réponses à toutes les questions que l'on se pose pour les faire germer : quel germoir utiliser, quelles graines choisir, leurs propriétés, quelle méthode... Des recettes originales, de jolies photos.
Une présentation claire et agréable avec un lexique et des pages à la fin pour des notes personnelles. Un livre très complet pour tous.
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13 internautes sur 13 ont trouvé ce commentaire utile  Par crecre sur 23 juillet 2011
Format: Broché
Excellent ouvrage ! Tout ce qu'un débutant doit savoir, mais aussi des réponses aux questions qu'on se pose quand on n'est plus vraiment novice.Des informations détaillées sur la culture et l'intérêt diététique de plus de graines que vous n'en ferez jamais germer (avec une table des matières aux pages 245 et sv.). Agréable à consulter, des photos qui donnent envie, des explications claires, une présentation soignée. Pas beaucoup de recettes (voir plutôt le livre de Valérie Cupillard), mais elles donnent des idées.
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15 internautes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile  Par Agnès sur 28 mars 2011
Format: Broché
Je trouve ce livre très complet, c'est une véritable encyclopédie des graines germées. J'avais déjà 2 livres sur ce thème mais rien à voir avec celui là!
Ce livre est tout en couleur avec plein de très jolies photos pour bien comprendre la germination et connaitre chaque graine. Tout y est très bien expliqué, il n'y a plus qu'à se lancer. Bref un ouvrage de grande qualité!
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile  Par zabouille sur 22 mars 2011
Format: Broché
Excellent ouvrage que moi aussi j'utilise comme ma bible pour mes graines germées.
Tout est super bien expliqué avec en plus plein d'images et des recettes.
Le livre à avoir pour quelqu'un qui se lance dans les graines germées.
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile  Par Naf sur 5 janvier 2012
Format: Broché Achat vérifié
Ne chercher plus, tout est dit, tout est expliqué dans ce manuel des graines germées. Chaque graine est présenté avec son histoire, ses bienfaits pour la santé, sa germination et le tout accompagné d'image en couleur. Très beau livre.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Hunt sur 20 janvier 2014
Format: Broché Achat vérifié
Grâce à ce livre, j'ai pu me lancer dans la culture des graines germées par moi-même. En lisant le livre, j'ai pu comprendre pourquoi ma vitalité n'était pas au top et j'y ai trouvé la motivation nécessaire pour faire mes propres graines germées. Le livre est très bien fait car il explique la culture d'une trentaine de graines en les classifiant par niveau de difficulté. Cela permet de commencer par des graines faciles pour s'habituer. Un livre de référence !!
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par Vrine sur 3 décembre 2013
Format: Broché Achat vérifié
Je suis débutante, et j'ai beaucoup appris grâce à ce livre
Il est très complet, les explications claires, les difficultés bien définies.
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