Entrées, soupes, viandes, produits de la mer, légumes et graines, brunch, apéro, chocolat, desserts, cocktails et boissons, bonbons et friandises, sauces. Dans chaque chapitre techniques pures avec étapes filmées pas-à-pas (pâte brisée pas-à-pas, découper une volaille). Idées de mini-recettes autour d'une thématique (accompagnements pour soupes, toast salés et sucrés). Présentation de produits (les épices, les salades, les ingrédients asiatiques). Idées de présentation (décorer des verres avec des fruits). Des double-pages présentant des thématiques transversales : recettes pas chères ; recettes minceur ; recettes vite prêtes ; recettes déco (verrines, cuillères, cocottes...) ; recettes asiatiques. Toutes les photos des recettes correspondant à la thématique + le folio de la recette.
Description de l'ouvrage
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Biographie de l'auteur
En collaboration avec Anny Blatt, ce livre regroupe les plus beaux modèles des dix dernières années de ce célèbre lainier français.
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Commentaires en ligne
Commentaires client les plus utiles
21 internautes sur 21 ont trouvé ce commentaire utile
Par aristide
TOP 500 COMMENTATEURS
Format:Relié
Les 900 recettes sont toutes illustrées. Elle sont toutes très simples à réaliser bien que certaines, exotiques ( il y en a beaucoup d'ailleurs, le livre est très orienté cuisine asiatique ) demandent des ingrédients un peu difficiles à trouver. L'ouvrage part des cocktails jusqu'aux desserts et même le café, en passant par les apéros, les toasts, les " brunch ", les crèmes, les sauces, les différentes viandes, les poissons, les oeufs, le riz, les pâtes, les légumes, sans parler de petites astuces de présentation ou de déco' qui sont intéressantes. L'ensemble est très complet et le livre est d'une grande clarté dans sa présentation et dans l'explication des recettes, bien que leur énoncé soit parfois je trouve un peu trop rapide et succinct. Aussi je suis étonné de ne pas y avoir trouvé quelques grands classiques incontournables comme le gratin dauphinois, le cassoulet, les carottes vichy, le petit salé aux lentilles et j'en passe. Normal cela étant, car les recettes de ce livre viennent de précédents ouvrages ou magazines publiés... en Australie, par des australiens... alors évidemment, nul trace de nos grands classiques français ! Dommage aussi qu'il n'y ait strictement rien sur le vin. En tous cas quelques pages pour nous aider à choisir le bon vin pour tous ces bons plats. Quoi qu'il en soit vous trouverez forcément votre bonheur parmi ces 900 recettes ! C'est un très bon livre, simple, riche et efficace.
17 internautes sur 17 ont trouvé ce commentaire utile
Par trirob
Format:Relié
La qualité est au rendez-vous comme toujours, le livre est superbe et il y a des photos sur toutes les recettes mais si vous avec les autres livres de recettes Marabout comme Tapas, mezze et amuse bouche, spéciale pomme de terre, n'achetez pas ce livre, toutes les recettes et photos sont les mêmes. Je trouve qu'il devrait être précisé qu'il s'agit d'un "best of".
7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile
Par Dainty29
Format:Relié
Génial
J'ai adopté les livres de cuisines Marabout, et celui là ne fait pas exception !
900 recettes faciles et rapides.
Simples, bien détaillées et illustrées.
Il est aisé de se repérer car tout est classé par catégories (apéro, entrées, salades, viandes, légumes, poissons, desserts...)
Je recommande
J'ai adopté les livres de cuisines Marabout, et celui là ne fait pas exception !
900 recettes faciles et rapides.
Simples, bien détaillées et illustrées.
Il est aisé de se repérer car tout est classé par catégories (apéro, entrées, salades, viandes, légumes, poissons, desserts...)
Je recommande
Commentaires client les plus récents
5.0 étoiles sur 5
j'adore
Trés bon livre, trés complet de la cuisine française à la cuisine d'ailleurs, bonne qualité, plus les astuces pour ne pas rater les recettes, je mets 5... Lire la suite
Publié il y a 19 heures par Marina
5.0 étoiles sur 5
Super!
Ce livre est plein de recettes faciles et qui donnent envie. Il y a des recettes de cuisines étrangères également. Je le recommande vivement
Publié il y a 9 jours par Vanderveken Céline
3.0 étoiles sur 5
Gourmand
Ce livre vous propose de faire de la cuisine facile, mais avec des ingrédients pas toujours faciles à trouver. Lire la suite
Publié il y a 23 jours par Poelle
5.0 étoiles sur 5
J'adore !
Juste parfait ! Idéal pour les amateurs de cuisine, plein de recettes, de conseils, et d'idées, je ne m'en lasse pas !
Publié il y a 3 mois par Hélène MERRIEN
5.0 étoiles sur 5
Un bon livre de cuisine à un prix raisonnable !
Ce livre contient de nombreuses sections (Apéro, Brunch et sur le pouce, Soupes et Entrées, Salades, Viandes, Poissons et fruits de mer, Oeufs, Pates riz noodles et... Lire la suite
Publié il y a 4 mois par MLPOF
5.0 étoiles sur 5
complet
Prise en charge d'un repas du début à la fin. Des recettes accessibles pour tous, pour tous budgets. Lire la suite
Publié il y a 5 mois par Grout Audrey
4.0 étoiles sur 5
recette
Recette très intéressante et facile a faire. Ce live me plait beaucoup, j'aime. Il y a plein de faire des décorations de gâteau par exemple, ces moins... Lire la suite
Publié il y a 10 mois par acrapovic
5.0 étoiles sur 5
Parfait
Bonjour,
Très bel ouvrage avec de nombreuses recettes faciles (vraiment comme son nom l'indique), plus de nombreuses techniques et présentation de produits. Lire la suite
Très bel ouvrage avec de nombreuses recettes faciles (vraiment comme son nom l'indique), plus de nombreuses techniques et présentation de produits. Lire la suite
Publié il y a 11 mois par Olivier
5.0 étoiles sur 5
Une source d'inspiration
J'adore ce livre pour plusieurs raisons.
Premièrement pour la multitude des recettes proposées. Lire la suite
Premièrement pour la multitude des recettes proposées. Lire la suite
Publié il y a 14 mois par Adeline1980
4.0 étoiles sur 5
Pour les débutants et autres
Ce livre s'adresse à ceux qui veulent faire plaisir et s'en donner aussi.
Il n'est pas nécessaire d'être un Pro mais simplement d'avoir envie.
Il n'est pas nécessaire d'être un Pro mais simplement d'avoir envie.
Publié il y a 15 mois par Biloka
Listmania!
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Commentaires
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