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Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile Relié – 10 octobre 2012

4.1 étoiles sur 5 32 commentaires client

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LA bible de la pâtisserie maison : cupcakes et muffins, fruits & chocolat, gâteaux d’anniversaires, petits-fours, gâteaux pour l’heure du thé, tartes, pâtisseries d’ailleurs, etc. 600 recettes illustrées et inratables. Un ouvrage ultra pratique, avec des pas-à-pas en photos pour maîtriser les gestes authentiques du pâtissier ainsi que des zooms sur les ingrédients indispensables.

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Format: Relié
cet ouvrage est très intéressant si...on aime la pâtisserie anglo saxonne. Le titre aurait dû préciser ce gros détail !

Il s'agit en fait d'une traduction. Mais aucune info précise quant au livre d'origine.
Les ingrédients sont parfois difficiles à trouver (golden syrup, farine de riz par exemple...)

Il y a un chapitre dense sur les cupcakes, les cheese cakes, les barres, les "muffins et scones". Dans la rubrique "petits gâteaux", on a les fameux whoopies.
Pour les amoureux du chocolat, pas mal de gâteaux au chocolat sont à base de poudre de cacao. Loin de nos bonnes tablettes à fort % de cacao.

La plupart des recettes sont très riches en sucre et gras. A noter : l'accent mis sur la décoration.

Bref, du 100% anglo saxon, nutrionnellement incorrect. A oublier si on veut de la bonne pâtisserie traditionnelle française.

Chaque recette est illustrée d'une photo. L'ensemble est clair et bien expliquer.
Pour la quantité de recettes, on en a pour son argent.
4 commentaires 21 sur 22 ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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Format: Relié Achat vérifié
Contrairement à Brucciu je trouve ce livre très réussi et riche en recettes originales et gourmandes. Un très chouette ouvrage avec de nombreuses recettes séparées en différentes catégories, au plus on tourne les pages au plus on a envie de se lancer! J'ai déjà testé une dizaines de recettes depuis mon achat (il y a une semaine) et franchement je ne suis pas déçue! Je recommande!
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Par mele le 26 novembre 2014
Format: Relié Achat vérifié
ce livre est un "must" dans toute cuisine!! il y a toutes les recettes dedans, super bien illustrés, très belles photos, ça donne une seule envie , se lever et aller patisser!! J'adore.....en plus le prix est super raisonable, pas besoin d'autres livres quand on a celui ci...
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Format: Relié Achat vérifié
je l'ai acheté pour faire un cadeau mais je l'ai feuilleté à la réception... très belle photo, recette bien expliquée, bref on a envie de faire de la pâtisserie... et d'en manger !! j'espère me la faire prêter
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Par agathe le 7 décembre 2012
Format: Relié Achat vérifié
Simple et très bien organisé. J adore tte la collection des grand livre de la cuisine facile marabout. C'est des indispensables dans ma cuisine.
Cupcake cheesecake gâteau sec beaucoup de recette américaine. Mais il est génial tt de mm.
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Format: Relié
Certes, les images sont magnifiques et rendent ce livre agréable à regarder. Par contre, les proportions et consignes des recettes sont très approximatives, ce qui fait qu'on arrive jamais vraiment au résultat obtenu. Et les gâteaux qu'on arrive tout de même à faire sont trop sucrés, trop gras, et vite écoeurants. Pourtant, je me débrouille en pâtisserie, d'habitude !! Je vous conseille plutôt le Petit Larousse des Desserts, qui contient des recettes variées à partir d'ingrédients faciles à se procurer. J'ai testé de nombreuses recettes du livre, et je n'ai jamais été déçue !

http://www.amazon.fr/Petit-Larousse-desserts-nouvelle-pr%C3%A9sentation/dp/2035869455/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1399116548&sr=8-1&keywords=petit+larousse+des+desserts
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Par Gégé le 5 novembre 2013
Format: Relié Achat vérifié
comme toujours livraison rapide grâce à Amazon.

Un livre très agréable a parcourir, des recettes appétissantes, je ne les ai pas encore testé, à voir.
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Format: Relié Achat vérifié
recettes de cheesecake, de muffins, cupcakes et autres pâtisseries américaines, ainsi que de macarons et biscuits. testé plusieurs fois et toujours aussi bon
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