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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Avec sa cuisine qui chante bon le terroir, l'Espagne a inscrit de nombreux chefs-d'œuvre au patrimoine gastronomique mondial. Pourtant, la cuisine espagnole peut s'illustrer autrement que par la paella ou les tortillas ! C'est aussi le gaspacho, la charcuterie, les fritures de poisson, les viandes, les gibiers, les ragoûts, les soupes, les matelotes, les beignets, les flans, les confiseries... mille et une spécialités de mille et une régions qui proposent un univers unique incroyablement riche et savoureux. Ainsi, nous vous convions dans cet ouvrage complet à partir à la découverte d'une variété impressionnante de recettes plus appétissantes les unes que les autres, faciles à réaliser et qui encourageront ou renouvelleront votre enthousiasme pour la cuisine espagnole ; vous y découvrirez notamment
• Comment apprendre à travailler les produits de base (ail, tomates, poivrons, oignons, pois chiches, safran, anchois, poulpe, morue, agneau, cochon...)
• Comment réaliser des dizaines et des dizaines de spécialités, des plus connues aux plus locales : gaspacho, embuchado, mordilla, ragoût de bœuf de Tolède
zarzuela, bacalao pil pil, dorade en croûte de sel..
• Comment réussir tous vos plats grâce aux conseils avisés de Razika Chérif, propriétaire des restaurants espagnols Casa Paco et Casa Tina, à Paris, et qui a revisité pour vous toutes les richesses de la cuisine espagnole
• Comment régaler les papilles de vos invités en réalisant 60 recettes originales et exclusives présentées par Razika Chérif
Superbement illustré par des photos de plats et d'ambiance réalisées dans les restaurants de Razika Chérif, cet ouvrage restitue à merveille un art de vivre e
une gastronomie à la fois colorée et riche, simple et spectaculaire, savoureuse et surprenante..
• Comment apprendre à travailler les produits de base (ail, tomates, poivrons, oignons, pois chiches, safran, anchois, poulpe, morue, agneau, cochon...)
• Comment réaliser des dizaines et des dizaines de spécialités, des plus connues aux plus locales : gaspacho, embuchado, mordilla, ragoût de bœuf de Tolède
zarzuela, bacalao pil pil, dorade en croûte de sel..
• Comment réussir tous vos plats grâce aux conseils avisés de Razika Chérif, propriétaire des restaurants espagnols Casa Paco et Casa Tina, à Paris, et qui a revisité pour vous toutes les richesses de la cuisine espagnole
• Comment régaler les papilles de vos invités en réalisant 60 recettes originales et exclusives présentées par Razika Chérif
Superbement illustré par des photos de plats et d'ambiance réalisées dans les restaurants de Razika Chérif, cet ouvrage restitue à merveille un art de vivre e
une gastronomie à la fois colorée et riche, simple et spectaculaire, savoureuse et surprenante..
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Commentaires client les plus utiles
4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
ce livre est riche de conseil, de recettes authentique espagnol
très bien illustré par des superbes photos
le prix est vraiment intérressant, on en a vraimetn pour notre argent
selena suresnes paris janvier
très bien illustré par des superbes photos
le prix est vraiment intérressant, on en a vraimetn pour notre argent
selena suresnes paris janvier
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié|Achat authentifié par Amazon
VITE REçU j'ai déjà réalisé 2 recettes (croquetas au jambon et une tortilla) pour voir si je pouvais retrouver un peu de mon espagne adorée dans mon assiette...
et bien pari réussi....j'ai eu l'impression d'y être.............c'est troooop top
ces recettes sont simples , faciles à réaliser et sans ingrédients troop exotiques ou introuvables ............
les recettes sont entrecoupés de photos pour la plupart (mais pas toutes) et vous retrouver les recettes sous forme de classements entre les tapas, viandes, légumes, et desserts.......
il y a même des recettes provenant des bars réputés, de grands-mères nous délivrant leurs secrets. etc.......
pour le prix N'HESITEZ PAS ......elles sont vraiment bien , peu couteuses et faciles à réaliser......
si vous aimez la cuisine espagnole , ce livre est pour vous!!!!!!
bonne cuisine!!!!!!!!!!!!!!!
et bien pari réussi....j'ai eu l'impression d'y être.............c'est troooop top
ces recettes sont simples , faciles à réaliser et sans ingrédients troop exotiques ou introuvables ............
les recettes sont entrecoupés de photos pour la plupart (mais pas toutes) et vous retrouver les recettes sous forme de classements entre les tapas, viandes, légumes, et desserts.......
il y a même des recettes provenant des bars réputés, de grands-mères nous délivrant leurs secrets. etc.......
pour le prix N'HESITEZ PAS ......elles sont vraiment bien , peu couteuses et faciles à réaliser......
si vous aimez la cuisine espagnole , ce livre est pour vous!!!!!!
bonne cuisine!!!!!!!!!!!!!!!
Listmania!
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