Le guide du locavore pour mieux consommer local
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Présentation de l'éditeur
Comment... Retrouver par votre alimentation un lien à la terre, au réel, au vrai ? Prendre conscience, lorsque vous consommez, des émissions de CO2 que génèrent production et transport, de l'usage des pesticides, de l'eau virtuelle, des conditions de travail, de l'exploitation des animaux... ? Remettre l'humain et l'environnement au coeur de vos habitudes de consommation ? En bref, comment contribuer à sauver la planète en modifiant votre alimentation et vos modes de consommation en devenant locavore ? Locavore... Cela ne vous dit rien ? Terme encore peu répandu dans le monde francophone, il incarne déjà chez nos voisins anglo-saxons une véritable révolution ! L'idée originale consiste à ne s'alimenter qu'avec des aliments produits dans un périmètre local de 200 km maximum. Goûter la différence, préserver la (bio)diversité, se reconnecter avec les saisons, découvrir de nouvelles saveurs, redécouvrir son territoire, soutenir les petites exploitations et de bonnes conditions de travail, investir dans l'économie locale, être en bonne santé et sauver la planète... Cet ouvrage complet regorge d'informations pratiques et vous guide sur le chemin du locavorisme. Vous allez bientôt comprendre pourquoi vos achats déterminent nos choix futurs !
Biographie de l'auteur
Anne-Sophie Novel est docteur en économie, spécialiste des questions de commerce et de développement. Passionnée par les médias et bloggeuse, elle a fondé en 2007 le site EcoloInfo.com.
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Format:Broché
Sans doute davantage un plaidoyer qu'un guide à proprement parler. Beaucoup d'informations pertinentes pour les non-initiés qui veulent connaître les enjeux de la consommation, de l'empreinte carbone, de l'agriculture intensive. On peut regretter la piètre qualité du travail d'édition, avec une tonne de photos type Getty Images.
1 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
J'ai été très décu. Je n'ai pas l'impression d'avoir appris grand chose. Comme j'ai l'habitude d'acheter mes produits frai en marché, je suis assez au fait de ce qui se produit localement. Je pensais que ce livre indiquerait des recettes pas évidents, genre comment manger local en hiver tout en restant en bonne santé, ou, que planter dans son jardin pour "survivre" quand la nature sommeille (c'est que j'habite au nord de l'Allemagne et l'hiver y dure 5 mois).
Listmania!
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