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Le guide des vins de Bordeaux [Relié]

Jacques Dupont
4.3 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
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Description de l'ouvrage

31 août 2011 Documents Français
« Des livres et des guides sur le vin, et sur sa capitale Bordeaux, il en existe beaucoup. Ils parlent technique, dégustations, notes, millésimes, cépages… Celui-ci aussi, car des vins de Bordeaux, j’en ai dégusté des dizaines de milliers… Cela fait vingt ans que je consacre une bonne partie de mon temps à Bordeaux. Goûter, écouter, prendre des notes, dans les salles meublées Louis XV, dans la lumière tamisée des chais, dans les cuisines des vignerons. J’ai ainsi empilé une masse considérable d’anecdotes, de témoignages et de commentaires de dégustation. Ce livre (près de 2000 pages), peut sembler énorme ; il s’agit pourtant d’une sélection, d’un tri comme le font les vendangeurs pour ne conserver que les meilleures grappes. On y trouvera mes notes sur les dix derniers millésimes, sur des dégustations plus anciennes aussi, les commentaires des producteurs sur leurs choix techniques face à la nature et à ses soubresauts, beaucoup d’anecdotes et de portraits.
Le vin c’est avant tout une histoire d’Homme. Il demande évidemment des sols appropriés, un climat propice, des cépages adaptés, un marché favorable. Mais, surtout il exige de l’intelligence, du temps, de la complicité, de l’intuition. Les hommes et les femmes, de plus en plus nombreuses, qui élaborent du vin sont les porteurs d’une histoire où se mêlent la modernité, les techniques et l’immuable - les saisons, la pluie, la sécheresse ou le gel... Il faut soigner la terre et la plante, récolter, transformer le brut en un produit raffiné, le vendre.
Mais ici, j’ai voulu aussi raconter les coulisses, les acteurs, leurs doutes, les blessures et les rires, les parcours, les rencontres, le savoir inépuisable des vignerons.
J’ai choisi ce métier de journaliste parce je suis curieux de la vie des gens, que j’aime raconter les histoires. Et le monde du vin, ce n’est que des histoires. »

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Né en 1951 dans l’Yonne, Jacques Dupont a longtemps travaillé avec Christian Millau. Il est depuis 1999 le concepteur des pages Vins de l’hebdomadaire Le Point. Il est l’auteur, chez Grasset, de Choses bues (2008).

Détails sur le produit

  • Relié: 1960 pages
  • Editeur : Grasset (31 août 2011)
  • Collection : Documents Français
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2246763517
  • ISBN-13: 978-2246763512
  • Dimensions du produit: 24,6 x 18,4 x 6,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.3 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 216.856 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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3.0 étoiles sur 5 Oui mais 6 septembre 2011
Par pirate
Format:Relié
Je ne peux m'empécher ce comparer à ma bible Parker des vins de Bordeaux. Le contenu est intéressant mais :
1. peu d'info sur les durées de garde
2. se retrouver dans le livre implique un passage systématique par le glossaire; navigation difficile

Ce qui est intéressant pour moi ce sont les multiples commentaires de dégustation pour un même millésime, on voit alors bien l'évolution des vins.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Extraordinaire 2 septembre 2011
Format:Relié
LE guide pour les amoureux des vins de Bordeaux. Une sélection incroyable des Grands Crus Classés de 1855 aux "petits" vins. On va pouvoir enfin acheter sans se tromper. Merci Monsieur Jacques DUPONT, quel boulot..
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ?
5.0 étoiles sur 5 Très utile! 16 janvier 2012
Par chat
Format:Relié|Achat vérifié
Il est très utile à comprendre les histoires de chaque château bordelais, contient ceux qui sont importants. Je le lis donc plutôt pour savoir comment sont-ils avant les visiter, pas pour acheter des bouteilles. Ayant déjà parlé, ce livre ne parle pas de "temps de garde".
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