ce n'est pas un roman, mais une sorte de journal de bord, le récit d'une aventure extraordinaire : tenter pour toute une famille de devenir des « locavores », c'est-à-dire consommer autrement, vivre en union avec la nature en ne consommant que ce qui est du comté ou qu'on a produit soi-même, une sorte de bible de l'écologie vraie où l'on découvre que la certification « bio » ne va pas sans risque ou contrepartie (chapitre du livre particulièrement instructive) ; du coup on y apprend des tas de choses sur l'alimentation, sur l'histoire (par exemple, les romains qui, fous d'asperges, tentent d'en congeler en en transportant dans les Alpes.)
Les chapitres sont parsemés d'infos et encadrés chiffrés, scientifiques. Et aussi de recettes !
L'auteur n'est pas végétarienne et explique avec logique pourquoi lle ne l'est pas.............
C'est une sorte de « Bible du vivre à la campagne » à une époque où peu savent ce que cela implique, et la somme de connaissances nécessaires sur les plantes, les races de poules............... C'est un livre excellent aussi pour connaître l'Amérique profonde, loin des idées reçues et des clichés : non, les américains ne mangent pas tous mal, oui, les petits agriculteurs continuent de faire vivre le monde rural ou ils le tentent ; je ne connais pas le Kentucky , mais j'ai fait 3 longs séjours ailleurs aux USA, et ici, j'ai découvert un autre monde.
Un livre passionnant mais long à distiller dans la routine de chaque journée afin justement de la briser et devenir responsables de nos actes aussi simples que l'alimentation!Un livre essentiel et ma critique est faite après une 2° lecture; je résumerai par ceci: ^_~ !