Présentation de l'éditeur
Connaître les cochons, bien les élever et les soigner, telle est l'invitation de cet ouvrage, consacré à " l'habillé de soie ". Vous y découvrirez la diversité des races porcines et le renouveau des élevages de qualité, mais aussi l'étonnante richesse des produits issus du cochon. De nombreuses illustrations rappellent le rôle central de cet animal "garde-manger" dans nos campagnes et parcourent l'imaginaire lié, de tout temps, au cochon.
Biographie de l'auteur
Une promenade conduite par Alain Raveneau, rédacteur en chef adjoint de Rustica Hebdo, auteur du Livre de l'âne, du Livre de la vache et du Livre de la chèvre dans la même collection.
