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le macaron [Relié]

Collectif
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Description de l'ouvrage

26 mai 2010 Jos Marchal
Toutes les recettes pour faire vous-même les macarons.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

En collaboration avec Anny Blatt, ce livre regroupe les plus beaux modèles des dix dernières années de ce célèbre lainier français.

Détails sur le produit

  • Relié: 111 pages
  • Editeur : Marabout (26 mai 2010)
  • Collection : Jos Marchal
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501065824
  • ISBN-13: 978-2501065825
  • Dimensions du produit: 19,4 x 14,4 x 1,4 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.6 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (13 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 145.913 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires en ligne 

4.6 étoiles sur 5
4.6 étoiles sur 5
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8 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 reussier les macarons 29 juillet 2010
Par Kadabra
Chaque ingrédient est détaillé. Toutes les étapes de fabrications sont bien expliquées. On retrouve les recettes des différents parfums de macarons (vanille, fraise, pistache, chocolat, café...), avec parfois plusieurs choix de ganaches. Un livre très clair pour les débutants.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 A la fois très complet et simplissime 31 décembre 2010
Par ManueT
La 1ère partie un peu technique est très utile pour comprendre notamment les échecs. Petit bémol : on aimerait avoir des recettes supplémentaires. Globalement un très bon investissement!
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 macarons!! 4 février 2011
Par sandra
un livre vraiment très bien écrit aussi bien au niveau de la technique,
que des explications sur le rôle des différents produits nécessaire à la confection des macarons!
satisfaite, très bon achat!!
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
1.0 étoiles sur 5 Livre bâclé 29 juillet 2013
Par Phil63
Achat vérifié
Ce livre est une fausse bonne idée. L'auteur ne l'a pas vérifié et c'est fort regrettable car dans sa recette du tant pour tant, il confond le sucre glace et le sucre semoule. Résultat : recettes inratables ratées. On jette et on recommence. A 10,90 € le livre, merci ! De plus ce livre n'est pas pratique, il est mal construit et il faut sans cesse chercher partout le bon renseignement, quand il n'est pas erroné.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Référence 12 février 2013
Achat vérifié
Pour moi, c'est le livre de référence sur LE macaron. Chaque ingrédient est détaillé, son influence examinée; les quantités, temps de cuisson, le matériel nécessaire, tout est passé à la loupe, avec des photos explicatives très utiles. Les recettes sont bien décrites et les photos superbes. Je le conseille à tous ceux qui souhaitent se mettre au macaron.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Très utile 8 janvier 2013
Achat vérifié
Avant de me lancer dans les macarons plus sophistiqués par rapport au goût je voulais avoir des macarons ordinaires, vanille, pistache, chocolat etc.....Et bien c'est fait. Le tout est bien détaillé. Et convient très bien aux débutants.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 enfin une réussite! 4 janvier 2013
Par esma
Achat vérifié
J'ai choisi de me lancer dans l'achat de the livre qui me permettra d'enfin faire de vrais macarons, pas des trucs diformes, collants sous la dent...
Suite aux commentaires je me dirige vers celui ci pour l'acheter.
Petit livre à 1e vue pas bien épais seulement 16 recettes basiques mais...
Je choisi de commencer par les macarons au chocolat et là, une VRAIE réussite, ENFIN!!!
J'ai compris à travers les quelques passages d'explication le pourquoi du comment de mes échecs.

Je suis très contente de mon achat

Recommandé ++++
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