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Je mange et je suis bien. Votre nouveau comportement alimentaire Broché – 3 avril 2014


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Descriptions du produit

Extrait

Introduction

Ma fonction de diététicienne-nutritionniste, comportementaliste

En tant que diététicienne, je reçois de nombreux patients en souffrance. Trop souvent, je constate que cette souffrance est causée par ce qui s'apparente à une dictature alimentaire environnementale. Elle se manifeste par un dérèglement du comportement alimentaire, mais également par la perte d'estime de soi et donc d'affirmation de soi.
Plus que tout, je souhaite aider mes patients, pour que l'alimentation ne soit plus source d'angoisse. Or, dès le début de ma pratique, je me suis rendu compte que les conseils du type «il faut que...», «il n'y a qu'à...», ne font qu'aggraver la situation. Plutôt que de leur dicter leur conduite, je me suis fixée une mission un peu différente : celle de leur rendre leur liberté alimentaire. Pour que manger ne soit plus un stress, pour que la nourriture ne soit plus une drogue anesthésiante, mais un plaisir de vie. Mon rôle n'est pas de juger mes patients, mais de les écouter, les soutenir, les rassurer, leur apprendre à se confronter à leurs peurs, à s'affirmer, à modifier leurs croyances et, ainsi, à acquérir un mode de vie qui favorise leur épanouissement. Quoi de plus naturel ? Je rappelle ainsi que la définition étymologique de «diététique» renvoie à la notion d'art de vivre et certainement pas à celle de restriction alimentaire, ni à de quelconques produits light !
Voilà pourquoi il est, par exemple, très rare que je pèse mes patients. Je considère ainsi que l'objectif premier n'est plus de perdre du poids, mais de modifier son comportement alimentaire pour être «bien dans sa peau». Retrouver le poids de son Corps n'est alors qu'une conséquence, durable qui plus est.
Parce que j'ai ressenti une carence de la prise en charge comportementale et émotionnelle dans le domaine de la nutrition, j'ai développé une technique à la fois comportementale et basée sur les principes de la pleine conscience.

Qu'est-ce que le suivi comportemental associé à la pleine conscience ?

Le suivi comportemental alimentaire traite la relation émotionnelle à la nourriture. Son objectif est de modifier les habitudes du patient afin que celui-ci retrouve le poids de son Corps. Ce suivi nutritionnel est réalisé sans cadre ni conseils diététiques précis. Il est basé sur un principe alliesthésique, autrement dit sur une évaluation sensorielle, par le patient, de son propre ressenti, qui se manifeste par les sensations de faim, de saveur, de plaisir gustatif et de reconnaissance de la satiété.
Pour réapprendre à observer et écouter ses sensations, pour comprendre comment rééquilibrer les prises alimentaires selon ses besoins et son plaisir, la première étape consiste à reconnaître et accepter ses émotions, y compris les sentiments négatifs tels que la colère, l'impression de vide et la sous-estimation de soi. Il s'agit ensuite de les associer à ses sensations corporelles : c'est le principe de la pleine conscience.
La finalité du suivi nutritionnel associé à ce principe de la pleine conscience est de retrouver sa liberté alimentaire. Ainsi, un «libre mangeur» ne pense pas et ne juge pas ce qu'il mange, mas il écoute son Corps, qui se régule à une calorie près.
Utopique ? Non, réaliste ! Le but d'un suivi comportemental n'est pas la perte de poids, mais une régulation du triptyque Tête-Corps-Aliment. On apprend à «lâcher prise», ce qui n'a rien à voir avec le «lâchage alimentaire». C'est la Tête qui doit abdiquer, en somme, et confier les rênes alimentaires au Corps. Il s'agit, en d'autres termes, de rendre à César ce qui appartient à César : non au contrôle par la Tête, oui au contrôle par le Corps.

Biographie de l'auteur

Diététicienne-nutritionniste, spécialisée dans les troubles des conduites alimentaires, Florence Pujol est attachée à la clinique du Château de Garches et exerce en libéral à Paris. Elle enseigne à l'université Paris VIII et en écoles de diététique.
Loin des régimes, son approche psychologique de la relation alimentaire est inspirée des thérapies comportementales et cognitives et des principes de la pleine conscience.
Elle est également l'auteur du « Que sais-je ? » Les 100 mots de la nutrition et de la diététique (PUF).


Détails sur le produit

  • Broché: 224 pages
  • Editeur : Presses Universitaires de France - PUF; Édition : 1 (3 avril 2014)
  • Collection : Les Psychoguides
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2130590608
  • ISBN-13: 978-2130590606
  • Dimensions du produit: 21,8 x 1,6 x 13 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.6 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (8 commentaires client)
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11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile  Par md le 15 juillet 2012
Format: Broché Achat vérifié
ayant lu "maigrir sans régime" de Philippe Zermati, je me demandais ce que livre pouvait m'apporter de plus.

facile à comprendre, l'auteur insiste sur les mécanismes psychologiques liés à la prise de poids, comme zermati part du principe que le corps s'autorégule, qu'il s'agit de l'écouter.

très très satisfaite de cet achat,

je le recommande à toutes et tous ceux qui souhaitent se libérer du contrôle alimentaire.
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9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile  Par Julie Boly le 16 janvier 2013
Format: Broché Achat vérifié
Ce livre correspondait à mes attentes, il pose de bons jalons pour être plus à l'écoute de son corps et repérer les grignotages impulsifs, qui sont à l'origine de la prise de poids.
Il déculpabilise également quant à la consommation d'aliments plaisir.
Comme dit l'auteur, ce n'est pas un aliment en particulier qui fait grossir, mais un comportement alimentaire.
A recommander pour ceux qui veulent changer durablement leur approche de la nourriture.
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par Jean-Philippe Mathy le 14 mai 2014
Format: Broché
Très bien écrit, fluide et agréable à lire. Excellent guide pratico-théorique permettant une fois pour toute d'abandonner l'idée de régime telle qu'elle a été véhiculée (a tort) pendant des années. La restriction alimentaire ne peut mener qu'a des effets yoyo avec prises de poids, frustrations, troubles alimentaires et pulsions incontrolables (prouvé médicalement mais encore si rentable pour beaucoup de professionnels et charlatans qu'on ne vous le dira pas).
Je le conseille vivement.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par nicolas vero le 21 mai 2013
Format: Broché Achat vérifié
bien construit, ce livre permet de s'autoanalyser et de construire plus durablement un équilibre alimentaire.
il est à conseiller à celles et ceux qui ont entrepris de vaines démarches trop astreignantes et contraignantes et qui ont fini par abandonner
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