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Y'en a marre du sandwich au thon ! [Broché]

Stephanie de Turckheim , Raphaele Vidaling
2.4 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (5 commentaires client)

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Description de l'ouvrage

5 décembre 2006 Mon grain de sel
Le livre est composé de grands chapitres : • Déjeuner rapide sans se salir les mains • Plats froids en kit à assembler au bureau • Plats complets à réchauffer au micro-ondes • Snacks salés et sucrés à grignoter En outre, l'idée est de se constituer une mini-épicerie cachée dans un dossier, dans laquelle on puisera des condiments (sels et sucres parfumés, sauces...) : le petit plus qui fera toute la différence, ajouté à des produits de base achetés le matin en chemin. 1 - Déjeuner rapide sans se salir les mains - Le jambon-beurre revu en version chou - Soupe fraîche de concombre, fraises et dattes - Velouté de betterave et coriandre - Nougat de chèvre + tomates et raisins - Macarons au parmesan - Rattes aux herbes ficelées au jambon fumé - Omelette complète - Pain maison complet - Feuilleté pimenté à la roquette, feta et anchois - Cookies au munster et au cumin - Truffes de pomme de terre et de viande - Poulet croustillant au curry - Pruneaux fourrés de magret fumé et ricotta 2 - Plats froids en kit - Tartelettes aux tomates - Trois versions de steaks tartares - Cake sucré et salé à grignoter par les deux bouts - Roulé de jambon - Brioche au fromage frais - Cannelloni à farcir sur place - Feuilles de lasagnes au saumon - Pain de mie roulé au crabe - Pomme de terre cuite - Picodon aux crackers et lanières de poivrons - Œufs durs et crudités 3- Plats d'hiver à réchauffer - Velouté de verdures - Velouté de potimarron au lait de coco - Soupe de riz, crevettes et coriandre - Crème de mais et chips de bacon grillé - Bouillon de flocons d'avoines - Soupe de lentilles blondes et bettes - Croûte au fromage comme au ski - Nem de choucroute - Feuilleté de steak au poivre - Tomates farcies au chèvre et jambon fumé - Tartelettes aux lentilles rouges épicées - Gâteau renversé au poulet et aux échalotes 4- Snacks - Barres de céréales au bacon et à l'emmenthal - Truffes de riz soufflé au gouda - Muffins aux olives - Biscuits au curry - Tuiles à l'anis - Dattes fourrées au mascarpone et au parmesan - Biscuits croquants - Compote en cubes - Biscuits à la citrouille et graines de courges - Tartelettes de fudge - Riz soufflé au chocolat extra-noir et poivre de Jamaïque - Petites meringues au curcuma - Cœurs au citron - Gâteau carré de chocolat

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Descriptions du produit

Extrait

Qui êtes-vous à l'heure du déjeuner ?

Slowfood, snacking, cocooning, brunch... La langue anglaise est très utilisée pour décrire des phénomènes de société relatifs à la consommation de nour­riture. Petit test concernant la working person que vous êtes à l'heure du lunch.

1. Pour vous, la pause-déjeuner, c'est sacré. Vous êtes du type «slow food».Vous aimez prendre votre temps, vous vous rapportez de bons petits plats que vous réchauffez ou que vous dégustez froids. Faire la cuisine n'est pas un problème, vous êtes très organisé(e) et avez chez vous tout ce qu'il faut.

2. Vous courez tout le temps, et au bureau cela ne change pas. Vous n'avez pas vraiment le temps de déjeuner et vous grignotez à droite et à gauche. Vous aimez de préférence les petites bouchées, les snacks. Vous êtes du type «snacking». Chez vous, c'est pareil : la cuisine, c'est vite fait bien fait, vous piochez au hasard dans le réfrigérateur.

3. Pas plus de 20 minutes pour déjeuner, vous voulez rester efficace. Il faut que ce soit pratique, rapide et nourrissant. Même sur le pouce, vous prenez le temps de préparer votre déjeuner. Votre mot d'ordre : manger sain et équilibré, même en quatrième vitesse. Vous êtes de type «champions lunch».

Conclusion

Au bureau, vous serez un peu tout à la fois. Il y aura des jours où vous aurez le temps de faire une pause correcte et d'autres où le sprint débutera dès le matin, et vous disposerez de moins de 10 minutes pour avaler votre repas. Des jours où vous aurez très faim, d'autres un peu moins. Des envies selon le temps, la saison, l'humeur... Variez les plaisirs en choisissant les recettes adaptées et soyez prêt(e) à affronter toutes les situations.

Biographie de l'auteur

Très gourmande, la cuisine, pour elle, est ni plus ni moins qu'un jeu, un mariage de goûts, d'associations de produits, de couleurs, de formes et de textures différentes. Elle est déjà l'auteur dans la collection Mon grain de sel de Petits plats gourmands pour mamans au bord de la crise de nerfs, de 50 recettes pour rester canon réalisés avec Aimée Langrée, de Marre du sandwich au thon. Elle est également auteur des Drôles de gâteaux et de Mes petits Buffets dans la collection "Silence, je crée...", des Bijoux à croquer dans la collection "Idées Express" et de Glaces, sorbets et granités. Elle dirige par ailleurs avec la photographe Isabelle Schaff la Collection des " Cahier de tendance culinaire " et anime des ateliers de cuisine pour enfants chez Beau et Bon, à la galerie Fraîch'Attitude et à L'Atelier des chefs.

Détails sur le produit

  • Broché: 160 pages
  • Editeur : TANA (5 décembre 2006)
  • Collection : Mon grain de sel
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 284567385X
  • ISBN-13: 978-2845673854
  • Dimensions du produit: 14,6 x 13,6 x 1,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 2.4 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (5 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 309.368 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires client les plus utiles
46 internautes sur 46 ont trouvé ce commentaire utile 
1.0 étoiles sur 5 une arnaque! 9 octobre 2009
Par padide
Format:Broché
Quelle consternation! Les conseils font rire: une page pour nous expliquer qu'on peut varier les plaisirs autour du "jambon beurre", en ajoutant... des cornichons. Je suis contente d'avoir dépensé 10euros pour le lire!
Rien n'est pratique: le programme est irréaliste (qui peut transporter des herbes fraiches dans du papier absorbant humide dans son sac?); les recettes ne sont pas du tout équilibrées (dattes / mascarpone / parmesan!), pire: le résultat n'est pas mangeable au bureau (une brioche fourrée au fromage blanc?), ou alors il faut ajouter un vrai repas (des biscuits au curry pour déjeuner?).
J'ajoute que les recettes sont longues à réaliser.
Bref, il n'y a rien à sauver dans ce livre dont le contenu ne correspond pas du tout aux attentes suscitées par son titre alléchant.
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11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile 
Par Marylin TOP 500 COMMENTATEURS VOIX VINE
Format:Broché|Achat vérifié
Ce petit livre de format carré se compose de plusieurs parties :

- Une introduction qui donne les bases ou plutôt qui nous donne des idées : quelle vaisselle utiliser pour varier un peu du Tuperware, comme l'utilisation du bento (ces petites boites japonnaises à compartiments), comment se construire un "kit spécial bureau", que faire à l'avance, chez soi et à toujours garder dans un tiroir, ce que l'on peut acheter sur le chemin du bureau.
- Déjeuners rapides sans se salir les mains : recettes simples de soupes froides, feuilletés, fromages habillés, omelettes, salades, pain "repas complet" etc...
- Plats froids en kit : cannellonis à farcir, steak tartare, wraps, brioche fourrée, lasagne roulée, flan de courgette...
- Plats à réchauffer : potages, tartelettes, gâteau au poulet, nem de choucroute (eh oui ! vous avez bien lu..), steak en croûte, tomate farcie...
- Snacks : barres de céréales, muffins, biscuits, meringues, le tout sucré ou salé...

°O° MES POINTS POSITIFS °O°
- Quelques vraies bonnes idées et conseils, comme notamment au "kit de bureau", que je pratique moi-même. Dans une boîte, je conserve quelques bricoles comme sel aux herbes, mélange 5 baies du moulin, sauce soja, germe de blé, quelques graines, un bol, mon set de couverts Shinzi Katoh.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
1.0 étoiles sur 5 Nul 22 décembre 2013
Par arwen250
Format:Broché|Achat vérifié
Les recettes sont nulles, peu attrayantes et peu appétissantes (nems à la choucroute, gateau au poulet et aux échalotes...) .. De plus la plupart nécessitent un temps de préparation assez conséquent, ce qui est en contradiction avec le titre du bouquin. Dommage parcequ'il y avait des choses intéressantes à proposer sur ce sujet.. Pour ce qui me concerne, le livre a fini à la poubelle sans avoir jamais été utilisé
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2.0 étoiles sur 5 pour des envies de XXIeme siècle 19 mai 2014
Format:Broché|Achat vérifié
Marre du sandwich OK mais pas obligé d'aller dans le conceptuel pour manger savoureux ! Trop raffiné pour avoir le temps de faire ça tous les jours.
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1 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Simple et facile ! 26 août 2009
Par Kate
Format:Broché
Toute la série de ces livres de recettes est très agréable et facile à comprendre. Je n'ai pas raté encore une seule recette.
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