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Le meilleur des Espumas [Broch�]

Isabelle Dreyfus (Auteur), Denys Cl�ment (Auteur)

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Les mousses à la texture légère et aérienne sont réalisées presque automatiquement avec un siphon en version chaude ou froide. Il suffit de savoir quels ingrédients associer pour obtenir une délicieuse écume digne des plus grands chefs. Les espumas accompagnent idéalement une entrée, un plat de résistance, un dessert ou un apéritif. Délicatement parfumées, ces mousses offrent de multiples variations salées ou sucrées, des accords inattendus flattant les yeux autant que les papilles.

D�tails sur le produit

Broch�: 78 pages
Editeur�: City Editions (6 mars 2008)
Langue : Fran�ais
ISBN-10: 2352881366
ISBN-13: 978-2352881360

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10 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile :

4.0 �toiles sur 5 TRES APPETISSANT, 11 d�cembre 2009

Par

Caloin Lydie - Voir tous mes commentaires
(VRAI NOM)

Ce commentaire fait r�f�rence � cette �dition : Le meilleur des Espumas (Broch�)

LE LIVRE A AVOIR ABSOLUMENT APRES L ACHAT DU SIPHON SANS QUI RIEN N EST POSSIBLE

IMAGES VARIEES ET TRES COLOREES

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Remarque sur ce commentaire Remarque sur ce commentaire

9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile :

4.0 �toiles sur 5 lancez vous dans les espumas, 11 janvier 2010

Par

Salvant "L.Salvant" (france) - Voir tous mes commentaires
(VRAI NOM)

Ce commentaire fait r�f�rence � cette �dition : Le meilleur des Espumas (Broch�)

c'est un bouquin ou l'on fait des entrées légères (sans crème). c'est pas toujours évident mais sympa à essayer.A completer avec un autre livre sur les espumas pour tout comprendre.

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Remarque sur ce commentaire Remarque sur ce commentaire

1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :

5.0 �toiles sur 5 ou comment apprivoiser son siphon, 13 novembre 2011

Par

Hamon Vallerie "la mexicaine" (Angers, France) - Voir tous mes commentaires
(VRAI NOM)

Ce commentaire fait r�f�rence � cette �dition : Le meilleur des Espumas (Broch�)

petit livre avec de belles photos qui donnent envie d'apprivoiser rapidement son siphon. Les recettes sont d'ailleurs faciles à réaliser

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