Présentation de l'éditeur
Etant donné le bon accueil des Sushi et autres titres de la collection, plusieurs petits frères vont suivre. IL s'agit d'un format 140 x 191 de 64 pages.
Conçu exactement comme les premiers, l'auteur commence par nous donner les techniques de base des sushi, nous indique les ustensiles à utiliser puis nous fournit plus d'une trentaine de recettes choisies parmi les plus classiques de cette cuisine.
Presque toutes les recettes sont illustrées de photos pleine page.
Le premier avantage de ce petit livre est la qualité de son contenu. Le deuxième est l'excellence des illustrations.
Conçu exactement comme les premiers, l'auteur commence par nous donner les techniques de base des sushi, nous indique les ustensiles à utiliser puis nous fournit plus d'une trentaine de recettes choisies parmi les plus classiques de cette cuisine.
Presque toutes les recettes sont illustrées de photos pleine page.
Le premier avantage de ce petit livre est la qualité de son contenu. Le deuxième est l'excellence des illustrations.
L'auteur vu par l'éditeur
L'auteur Ryuichi Yoshii est un des grands chefs de la cuisine japonaise. IL travaille actuellement au Japon où il a ouvert son propre restaurant.
