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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Mangez varié et équilibré, disent les médecins. Non, mangez mes produits ! disent les fabricants.
Erreur ! Mangez selon les préceptes officiels, disent les ministères.
Des réponses trop vagues ou trop dictées par des intérêts économiques pour avoir la moindre chance de servir votre santé. Comment s'y retrouver ?
Pour la première fois, un guide indépendant, fondé sur les découvertes scientifiques accumulées depuis plus de 50 ans, vous dit précisément quels aliments font du bien à votre corps, ceux que vous devriez manger chaque jour, ceux qu'il faut consommer de temps en temps, et ceux qu'il vaut mieux éviter.
Vous disposez enfin de repères précis pour mieux manger : catégories ou marques d'aliments à privilégier, fréquence de consommation, taille des portions.
La meilleure façon de manger vous dit entre autres : combien de poisson riche en oméga-3 manger chaque semaine, quels aliments favorisent 8 grands équilibres métaboliques, pourquoi les recommandations officielles sont imparfaites, quels fruits et légumes sont les plus antioxydants, les meilleures eaux minérales pour vos os, les 3 critères pour choisir votre pain, les 2 seules huiles à avoir chez vous, les règles de la cuisine anticancer.
Erreur ! Mangez selon les préceptes officiels, disent les ministères.
Des réponses trop vagues ou trop dictées par des intérêts économiques pour avoir la moindre chance de servir votre santé. Comment s'y retrouver ?
Pour la première fois, un guide indépendant, fondé sur les découvertes scientifiques accumulées depuis plus de 50 ans, vous dit précisément quels aliments font du bien à votre corps, ceux que vous devriez manger chaque jour, ceux qu'il faut consommer de temps en temps, et ceux qu'il vaut mieux éviter.
Vous disposez enfin de repères précis pour mieux manger : catégories ou marques d'aliments à privilégier, fréquence de consommation, taille des portions.
La meilleure façon de manger vous dit entre autres : combien de poisson riche en oméga-3 manger chaque semaine, quels aliments favorisent 8 grands équilibres métaboliques, pourquoi les recommandations officielles sont imparfaites, quels fruits et légumes sont les plus antioxydants, les meilleures eaux minérales pour vos os, les 3 critères pour choisir votre pain, les 2 seules huiles à avoir chez vous, les règles de la cuisine anticancer.
Biographie de l'auteur
Ce livre a été conçu par la rédaction scientifique de LaNutrition.fr, le site Internet référent en nutrition, avec la collaboration de 15 chercheurs de renommée internationale. L'écriture a été coordonnée par Angélique Houlbert, diététicienne.
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Couverture | Copyright | Table des matières | Extrait | Index | Quatrième de couverture
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18 internautes sur 18 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
J'ai découvert ce livre sur un site internet après avoir cherché à modifier mon alimentation qui au fil des années avait fini par dégrader mon organisme.
Etant chimiste, j'ai été sensible aux explications bien étayées de l'auteur, et qui vont souvent à l'encontre des recommandations officielles, dont on comprend qu'elles sont en partie fausses.
Par ex trouvez vous logique que d'après les recommandations il vaudrait mieux manger des yaourts 0%, ou des corn flakes car sans sucre et sans gras (mais sans rien de bien et faisant en fait grossir aussi...), que des noix ou de bonnes graisses essentielles a bien des égards ? En fait on comprend tout et on se rend compte que le slogan mangez moins gras et moins sucré c'est bien mignon mais ca ne veut rien dire du tout....
Alors si vous voulez enfin comprendre ce qu'est une bonne alimentation - meme si vous etes actuellement persuadé(e) de le savoir, tout comme je le pensais aussi- faites la démarch de lire ce livre, et ensuite faites le test, vous verrez la différence.
Personnellement je n'applique pas à la lettre toutes les recommandations du livre, car je mange bien plus que ce qui est écrit mais au moins je me suis mis à acheter de nouveaux aliments et à en réduire vraiment d'autres.
Après on reste libre de ce qu'on fait aussi, la vie n'est pas écrite dans un livre, on choisit mais au moins on sait ce qu'on fait.
Ce que jen ai retiré: le plaisir de certains aliments que je ne mangeais plus, un mieux être physique (au niveau digestif et réduction légère des inflammations), et surtout moral. Après je conseille (le livre aussi mais est un peu stricte sur ce point) de continuer à se faire plaisir: gateaux et sucreries sont très limitées dans le livre mais je pense que manger c'est aussi le plaisir et chacun a des besoins différents.
Pour résumer, si vous achetez ce livre vous en apprendrez beaucoup, après libre à vous d'adopter la meilleure facon de manger.
Etant chimiste, j'ai été sensible aux explications bien étayées de l'auteur, et qui vont souvent à l'encontre des recommandations officielles, dont on comprend qu'elles sont en partie fausses.
Par ex trouvez vous logique que d'après les recommandations il vaudrait mieux manger des yaourts 0%, ou des corn flakes car sans sucre et sans gras (mais sans rien de bien et faisant en fait grossir aussi...), que des noix ou de bonnes graisses essentielles a bien des égards ? En fait on comprend tout et on se rend compte que le slogan mangez moins gras et moins sucré c'est bien mignon mais ca ne veut rien dire du tout....
Alors si vous voulez enfin comprendre ce qu'est une bonne alimentation - meme si vous etes actuellement persuadé(e) de le savoir, tout comme je le pensais aussi- faites la démarch de lire ce livre, et ensuite faites le test, vous verrez la différence.
Personnellement je n'applique pas à la lettre toutes les recommandations du livre, car je mange bien plus que ce qui est écrit mais au moins je me suis mis à acheter de nouveaux aliments et à en réduire vraiment d'autres.
Après on reste libre de ce qu'on fait aussi, la vie n'est pas écrite dans un livre, on choisit mais au moins on sait ce qu'on fait.
Ce que jen ai retiré: le plaisir de certains aliments que je ne mangeais plus, un mieux être physique (au niveau digestif et réduction légère des inflammations), et surtout moral. Après je conseille (le livre aussi mais est un peu stricte sur ce point) de continuer à se faire plaisir: gateaux et sucreries sont très limitées dans le livre mais je pense que manger c'est aussi le plaisir et chacun a des besoins différents.
Pour résumer, si vous achetez ce livre vous en apprendrez beaucoup, après libre à vous d'adopter la meilleure facon de manger.
14 internautes sur 14 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Si vous vous attendez à un livre de menu qui vous dise en détail ce que vous mangez ce soir, passez votre chemin ...
Si vous avez envie de comprendre les mécanismes liés à l'alimentation alors vous êtes sur le bon ouvrage.
Ce livre est structuré en plusieurs parties :
* la première identifie huit principes de base, en langage clair, lisible et compréhensible je pense par tous,
* la seconde éclaire l'utilisation des familles d'aliment l'une après l'autre à la lumière de ces huit principes de base,
* la troisième liste aliment par aliment ses apports ou ses méfaits,
* la dernière résume en une quinzaine de pages les informations essentielles (dommage que ce ne soit pas au format poche pour l'avoir sur soi ou réviser pendant les temps morts ...)
Pour l'insomniaque qui lit tout d'un trait, cela sera indigeste, en effet il y a des redites. Pour celui qui lit par bribes, le cas échéant en papillonnant à droite à gauche, les messages essentiels sont suffisamment répétés pour les digérer définitivement :-)
Je pense que ce livre parle suffisamment à l'intelligence pour nous inciter à modifier notre façon de nous alimenter... le tout pour le prix d'un kilo de viande de supermarché (à éviter d'ailleurs).
Si vous avez envie de comprendre les mécanismes liés à l'alimentation alors vous êtes sur le bon ouvrage.
Ce livre est structuré en plusieurs parties :
* la première identifie huit principes de base, en langage clair, lisible et compréhensible je pense par tous,
* la seconde éclaire l'utilisation des familles d'aliment l'une après l'autre à la lumière de ces huit principes de base,
* la troisième liste aliment par aliment ses apports ou ses méfaits,
* la dernière résume en une quinzaine de pages les informations essentielles (dommage que ce ne soit pas au format poche pour l'avoir sur soi ou réviser pendant les temps morts ...)
Pour l'insomniaque qui lit tout d'un trait, cela sera indigeste, en effet il y a des redites. Pour celui qui lit par bribes, le cas échéant en papillonnant à droite à gauche, les messages essentiels sont suffisamment répétés pour les digérer définitivement :-)
Je pense que ce livre parle suffisamment à l'intelligence pour nous inciter à modifier notre façon de nous alimenter... le tout pour le prix d'un kilo de viande de supermarché (à éviter d'ailleurs).
41 internautes sur 46 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Cet ouvrage explique bien les théories des auteurs, bien étayées sur le plan scientifique.
J'ai toutefois beaucoup regretté :
- le manque cruel de conseils pratiques (seulement 3 exemples de menus, des "portions" explicitées seulement pour quelques aliments, aucune notion du nombre de portions en fonction de la ration calorique quotidienne, beaucoup d'aliments courants "oubliés" comme la courgette par exemple !)
- la recommandation de certaines marques de façon souvent arbitraire (un seul complément alimentaire conseillé, qui en plus ne répond pas à leurs recommandations... prendre telle margarine, telles céréales...). Un peu trop de publicité cachée pour un ouvrage qui se veut indépendant... !!!
- trop de répétions et donc au final peu de contenu.
En refermant le livre, je me suis dit "c'est bien beau tout ça mais maintenant, je fais comment ?!?"
J'ai toutefois beaucoup regretté :
- le manque cruel de conseils pratiques (seulement 3 exemples de menus, des "portions" explicitées seulement pour quelques aliments, aucune notion du nombre de portions en fonction de la ration calorique quotidienne, beaucoup d'aliments courants "oubliés" comme la courgette par exemple !)
- la recommandation de certaines marques de façon souvent arbitraire (un seul complément alimentaire conseillé, qui en plus ne répond pas à leurs recommandations... prendre telle margarine, telles céréales...). Un peu trop de publicité cachée pour un ouvrage qui se veut indépendant... !!!
- trop de répétions et donc au final peu de contenu.
En refermant le livre, je me suis dit "c'est bien beau tout ça mais maintenant, je fais comment ?!?"
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Livre indispensable ! Tout y est ! A ne pas manquer ...
Voici véritablement LE livre sur la nutrition !
Tout y est abordé et sa lecture est accessible à tous ... Lire la suite
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LE livre de nutrition
J'étais à la recherche d'un livre de nutrition qui ne soit pas un ouvrage parlant du régime X ou Y ou bien d'une méthode miracle pour perdre du poids... Lire la suite
Publié il y a 1 mois par rosebud
mes clés mon smartphone.. et mon bouquin
je n'ai plus grand chose à ajouter à ce qui a été dit dans les autres commentaires.. Lire la suite
Publié il y a 1 mois par Soosei
Excellent
Très bon livre. Explications très claires, le lecteur reste libre de faire ces propres choix de nourriture mais peut trouver dans ce livre un guide très utile... Lire la suite
Publié il y a 4 mois par Yucca
A la hauteur des attentes
Novice en matiere de nutrition, j'ai vraiment trouve dans ce livre tous les elements pour savoir comment bien manger; theories alimentaires claires et tres comprehensives; exemples... Lire la suite
Publié il y a 6 mois par FGK
tres bien
on y trouve de tres bonnes infos pratiques afin de bien équilibrer notre nouriture et surtout savoir quels sont les élémnets à éviter.
Publié il y a 7 mois par cec
Recommandé
Je recommande ce livre à acheter avant toute méthode DUKAN ou COHEN ou autre...apprendre à se nourrir correctement devrait faire partie des enseignements... Lire la suite
Publié il y a 8 mois par Jacquemet
excellent condensé de la majorité des autres...
Ce livre contient tout simplement un condensé clairement expliqué de la majorité des notions alimentaires : de l'équilibre protides / glucides /... Lire la suite
Publié il y a 8 mois par frenchfun
Pas de problème
J'ai reçu le livre très rapidement, je suis très satisfaite du produit! Je n'ai rien d'autre à ajouter, pas la peine d'écrire un roman pour dire qu'on... Lire la suite
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Absolument exceptionnel !
Ce livre devrait être obligatoire dans les écoles, collèges et lycées. L'éducation des enfants devraient aussi être une éducation de la meilleure... Lire la suite
Publié il y a 11 mois par Philippe17
Listmania!
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