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Présentation de l'éditeur
Allons-nous vers une crise alimentaire mondiale majeure ? Après plusieurs décennies d'insouciance, nos opinions publiques découvrent peu à peu l'ampleur du défi. Plus encore, pour nourrir convenablement neuf milliards au moins d'êtres humains en 2050, il faudra produire en quantité croissante une nourriture répondant à des normes de qualité exigeantes. Il faudra y parvenir en respectant mieux l'environnement. Il faudra en outre tenir compte qu'une partie des terres sera utilisée pour la production d'énergie et de biens industriels, ou le stockage de carbone et la protection de la biodiversité. Cela supposera d'innover, de réduire les pertes et les gaspillages, de diminuer les consommations alimentaires excessives et déséquilibrées et simultanément, de sortir de la pauvreté le milliard d'êtres humains qui souffrent aujourd'hui de la faim. A ces immenses questions, aux scénarios envisageables pour leur apporter au niveau planétaire des réponses adaptées, des chercheurs du monde entier consacrent leur vie. Dans cet ouvrage, les responsables des deux principaux instituts agronomiques français, l'Inra et le Cirad, portent ces réflexions à la connaissance du grand public, en termes limpides. Le lecteur y trouvera d'innombrables informations, des éclairages saisissants et des propositions inattendues. Il est possible d'éviter un cataclysme, mais cela nécessitera de profonds changements, notamment dans nos habitudes de consommation et de production ici en Europe.
Biographie de l'auteur
Marion Guillou est ingénieure des ponts, des eaux et des forêts, polytechnicienne, Docteur en sciences des aliments et présidente de l'Institut national de la recherche agronomique depuis 2004. Gérard Matheron est ingénieur agronome, docteur en génétique quantitative et président du Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement depuis 2010.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile
Par H. Jean Francois
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
Si vous voulez savoir comment les biotechnologies et la mise en culture de millions d'hectares dans les pays du sud vont permettre aux habitants de l'hémisphère nord de continuer de s’empiffrer pour pouvoir ensuite faire des régimes et prendre des medocs pour faire baisser leur taux de cholestérol, alors lisez ce livre, vous ne serez pas déçus... On se demande souvent en lisant certains passages de ce livre (par exemple ceux concernant les rapports nord-sud ou ceux sur les industries de l'agroalimentaire), si les auteurs de ce bouquin sont aussi naïfs que leurs propos semblent le suggérer, où s'ils font preuve du plus profond cynisme...
Listmania!
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