Descriptions du produit
Biographie de l'auteur
Née à Tokyo, de mère japonaise et de père français, Laure Kié a baignée toute son enfance dans la cuisine traditionnelle japonaise et dans la cuisine familiale française. C'est bien plus tard, avec son mari d'origine provençale, quelle a découvert les goûts et les couleurs de la méditerranée. Depuis, passionnée de cuisine, elle a sillonnée l'Asie à la recherche de nouvelles saveurs et elle expérimente au quotidien l'association culinaire de ces deux régions aux profondes traditions. Vivant aujourd'hui en France, elle a su trouver l'harmonie et l'équilibre de ces différentes influences par un mélange subtil et intelligent. Ses expériences de vie au Japon, notamment dans des fermes traditionnelles de l'archipel ainsi que sur les bords de la Méditerranée. continuent de l'inspirer et de lui donner le goût d'une cuisine naturelle et inventive. Ce livre permet de partager ses savoirs et de mettre à la portée de tous, des recettes simples, saines et savoureuses. Né a Nantes en 1970, Patrice Hauser a passe son enfance et son adolescence aux quatre coins du monde, au gré des affectations professionnelles de ses parents coopérants. En 1998. après une première carrière dans l'aéronautique et un diplôme de Sème cycle universitaire en poche, il s'oriente vers le journalisme et la photographie. Après un passage à la rédaction du magazine Shopvoyage il devient chef de rubrique puis rédacteur en chef adjoint du site Internet Easyvoyage.com ainsi que rédacteur en chef du magazine Voyage Revue. Pendant cette période. il se spécialise, entre autres, dans les visites d'hôtels et de restaurants dans le monde entier. Depuis 2005, il collabore avec de nombreux titres de la presse grand public et maisons d'éditions en tant que photographe free lance.
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Commentaires client les plus utiles
16 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Enfin un livre simple et inventif sur la cuisine japonaise.
Toutes les recettes sont claires et facilement réalisables en France.
La base de la cuisine japonaise est présente et la petite touche mediterranéene rajoute une originalité intelligente.
En plus, la démarche de l'auteur a l'air vraiment authentique.
J'ai fait quelques recettes et j'en suis devenue fan, c'est tout ce que j'aime, sain et simple, sans en rajouter.
Je le recomande à fond.
Lea S.
Toutes les recettes sont claires et facilement réalisables en France.
La base de la cuisine japonaise est présente et la petite touche mediterranéene rajoute une originalité intelligente.
En plus, la démarche de l'auteur a l'air vraiment authentique.
J'ai fait quelques recettes et j'en suis devenue fan, c'est tout ce que j'aime, sain et simple, sans en rajouter.
Je le recomande à fond.
Lea S.
8 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
Les recettes sont faciles à réaliser, peu couteuses. Le moelleux au matcha et chocolat est un succès ! Sur Paris, les matières premières sont disponibles dans les magasins asiatiques du 13ème et du 2ème arrondissement.
12 internautes sur 14 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Concernant l'edition:
_____________________
un livre au nouveau format qui a le vent en poupe (tres long et etroit.
Les photo sont agréables mais pas toujorus bien lisible ainsi que les recettes.
Visiblement le livre aurait du sortir en format classique car la mise en page est mal exploité.
Concernant le contenu:
______________________
Ce sont des recettes vraiment originale très orienté occidentale.N'aller pas y recherché une recette traditionnelle.C'est assez troublant d'ailleurs.D'un autre côté il nous donnes de nouveau horizon a tester et des recette que vous ne trouverez nulle part.
J4ai essayé quelques recette avec succès (même si c'est pas toujours détaillé qu'on pourrait le souhaiter, il manque de precision par de nombreuse reprise).
Vous pouvez l'achetez si vous avez envie d'introduire quelques saveur japonaise dans votre vie de tout les jours sans pour autant manger japonais(vous mangerez la cuisine japonaise de laure kié) .
Au contraire de son livre" mes petits bentos" qui lui est assez traditionnelle et bien mieux édité .
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un livre au nouveau format qui a le vent en poupe (tres long et etroit.
Les photo sont agréables mais pas toujorus bien lisible ainsi que les recettes.
Visiblement le livre aurait du sortir en format classique car la mise en page est mal exploité.
Concernant le contenu:
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Ce sont des recettes vraiment originale très orienté occidentale.N'aller pas y recherché une recette traditionnelle.C'est assez troublant d'ailleurs.D'un autre côté il nous donnes de nouveau horizon a tester et des recette que vous ne trouverez nulle part.
J4ai essayé quelques recette avec succès (même si c'est pas toujours détaillé qu'on pourrait le souhaiter, il manque de precision par de nombreuse reprise).
Vous pouvez l'achetez si vous avez envie d'introduire quelques saveur japonaise dans votre vie de tout les jours sans pour autant manger japonais(vous mangerez la cuisine japonaise de laure kié) .
Au contraire de son livre" mes petits bentos" qui lui est assez traditionnelle et bien mieux édité .
Commentaires client les plus récents
Une version personnelle de la cuisine japonaise
Ce livre est intitulé "Ma petite cuisine japonaise", et le "ma" n'est pas là par hasard: il ne s'agit pas d'un livre de recettes traditionnelles japonaises, mais... Lire la suite
Publié il y a 18 jours par Nina
Stimule l'inventivité culinaire
"Ma petite cuisine nippo-méditerranéenne" aurait été un titre plus approprié. Lire la suite
Publié il y a 15 mois par Flore B.
Extra, tout simplement
Ce livre est génial !! Bien illustré, on y trouve plein de recettes japonaises faciles à faire et très bonnes. Lire la suite
Publié il y a 22 mois par Aurorechan
Pas si top que ça
J'ai acheté ce livre, et puis je l'ai rendu. Personnellement, j'ai trouvé qu'il y avait trop de recettes dans tous les sens, du coup c'est dur de se motiver pour en... Lire la suite
Publié le 9 octobre 2009 par G. Schlienger
ENFIN
je m'empresse de commander ce livre après avoir fait un saut sur le site, les recettes ont l'air excellentes et saines!!!! Lire la suite
Publié le 1 juin 2009 par B. Sophie
Un bel ouvrage !
La simple lecture de ce livre, par ailleurs très bien illustré, met en appétit. Quant aux recettes, simples, bonnes, originales... Lire la suite
Publié le 24 mai 2009 par Nicolas Garnier
Listmania!
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Commentaires
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