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Mes petites papillotes magiques Poche – 20 septembre 2010


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Descriptions du produit

Extrait

Extrait de l'introduction

Vous voulez manger plus équilibré sans passer des heures en cuisine ? Ne cherchez plus : les papillotes sont faites pour vous. Mais attention, pas n'importe lesquelles ! Fini les papillotes en aluminium ou en papier sulfurisé qui fuient et se déchirent. Place aux papillotes en silicone, qui cuisent au four ou au micro-ondes en deux temps trois mouvements. Pratiques, ludiques, diététiques et réutilisables à vie, elles n'ont que des atouts... magiques !

Magiques... parce qu'elles sont super-pratiques !

On aime tous se régaler de bons petits plats maison, mais on n'a pas toujours le temps (ou l'envie) de se mettre aux fourneaux. Les papillotes réconcilient ces deux exigences : le fait-maison et le vite-fait-bien-fait. Il suffit en effet de disposer les aliments dans la papillote, de poser le couvercle et de mettre à cuire au four ou au micro-ondes. Pas de préparation compliquée : même les débutants peuvent y arriver. Et pour ceux et celles qui veulent y passer encore moins de temps, en évitant les étapes épluchage et découpe des légumes frais par exemple, il suffit d'utiliser des produits surgelés (fruits et légumes, poissons et viandes...). Temps de préparation : 1 minute maxi par papillote. Qui dit mieux ?

À lire aussi : Les 10 atouts pratiques des papillotes (p. 15).

Magiques... parce qu'elles permettent de cuisiner sain et light

Quand on surveille sa ligne, on opte généralement pour la cuisson vapeur ou la cuisson à l'eau. La première est savoureuse mais un peu longue : il faut faire chauffer l'eau, surveiller la cuisson ou alors avoir un matériel de pro, à savoir le cuit-vapeur multifonctions qui prend toute la place dans la cuisine. Quant à la seconde : idem, il faut un temps de préparation. De plus, ce n'est pas le top côté goût : les légumes deviennent tout mous ! De plus, une grande part des vitamines et minéraux contenus dans les légumes fuit dans l'eau de cuisson. L'avantage des papillotes est qu'elles permettent une cuisson savoureuse même sans matières grasses. Oui, on peut se régaler en mangeant light ! Grâce à cette méthode, on préserve aussi toutes les vitamines des aliments. Enfin, avis aux becs sucrés : on peut même préparer de vrais desserts gourmands et légers.

Biographie de l'auteur

Alix Lefief-Delcourt, rédactrice en chef de Aujourdhui.com, est l'auteur de plusieurs best-sellers aux éditions Leduc.s dont Yaourts inratables, Le miel malin et Soupes brûle-graisses. Retrouvez-la aussi sur son site perso: Bibio.fr.


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Détails sur le produit

  • Poche: 192 pages
  • Editeur : LEDUC .S (20 septembre 2010)
  • Collection : SANTE POCHE
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2848994126
  • ISBN-13: 978-2848994123
  • Dimensions du produit: 18 x 1 x 11 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.4 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (45 commentaires client)
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28 internautes sur 28 ont trouvé ce commentaire utile  Par Madeleine sur 20 octobre 2010
Format: Poche
Bravo pour toutes ces recettes qui donnent vraiment envie de cuisiner ! Les recettes sont faciles mais toujorus originales. Les papillotes sont prètes en quelques minutes seulement, et on peut faire tout ce qu'on veut : poisson, viande, légumes et même desserts. En plus, l''auteur explique comment bien choisir des papillotes en silicone, comment bien s'en servir, comment les nettoyer... c'est vraiment un livre que je conseille. en plus, il est pas cher du tout !
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18 internautes sur 18 ont trouvé ce commentaire utile  Par Laurence sur 4 octobre 2010
Format: Poche
Super ce livre ! Il y a des recettes pour tous les goûts : entrées, plats et même desserts. 100 recettes au total !! Tout les principe des papillottes en siliconne est bien expliqué, j'en ai acheté 4 de taille différente et je cuisine avec tous les jours. C'est super pratique, rapide et toujours délicieux. Miam miam...
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16 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile  Par Coco sur 3 mars 2011
Format: Poche Achat vérifié
Une 1ère partie intéressante qui explique tout sur les papillotes et les aliments compatibles à ce mode de cuisson. Pour les recettes, ça donne des idées mais il faut doubler les temps de cuisson si vous aimez les légumes cuits et pas "al dente".
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile  Par Audrey sur 7 avril 2011
Format: Poche
Super livre pour l'utilisation des papillotes en silicone, il permet d'avoir des recettes de bases et de pouvoir les adapter ensuite. Ce livre permet également d'avoir un idée des temps de cuisson en fonction du type d'aliment.

Il manque des photos des recettes mais on arrive très bien à avoir une idée du résultat en lisant la recette.
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile  Par NANOU sur 10 avril 2011
Format: Poche Achat vérifié
Les recettes sont très très faciles à réaliser, originales et délicieuses ! Idéal pour les femmes pressées, gourmandes et soucieuses de leur santé et de leur ligne !
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par Kittie sur 6 avril 2012
Format: Poche Achat vérifié
C'est le deuxième livre que j'achète de l'auteur (les yaourts inratables) et franchement ils sont vraiment excellents! Les recettes sont très variées et accessibles (pas d'ingrédients difficiles à trouver)!
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par Josette Laine sur 16 mars 2013
Format: Format Kindle Achat vérifié
Acheté en format kindle ,c'est très pratique de consulter les recettes à partir d'une tablette.
Les recettes sont simples à exécuter et très bonnes.
Le temps de cuisson est un peu juste.
Je recommande ce livre.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par Soizick sur 8 novembre 2011
Format: Poche
Ce petit livre est plein de très bonnes idées ,faciles à réaliser,très bonnes,le seul bémole,c'est le temps de cuisson au four qui a mon gout trop court.
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