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Mes petites recettes magiques sans gluten (et sans lactose) [Poche]

Carole Garnier
3.9 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (52 commentaires client)
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Description de l'ouvrage

15 mars 2010 Mes petites recettes magiques
8 personnes sur 10 se plaignent de troubles digestifs... Et si une alimentation sans gluten ou sans lactose était la solution ?

Une intolérance alimentaire (la vôtre, celle de votre enfant, de votre conjoint...) ne doit en aucun cas priver des petits plaisirs gourmands du quotidien. Revoir sa liste de courses, apprendre à « bien » commander au restaurant et à « gérer » le menu pour les amis qui viennent dîner... ce livre va vous y aider tout en vous faisant découvrir un univers de saveurs que vous n'imaginiez même pas.

Dans ce guide vraiment très très pratique :
- Toutes les réponses à vos questions sur l'intolérance au gluten (voir p. 19) ou au lactose (p. 79)
- De nombreuses astuces pour simplifier le quotidien : les courses au supermarché, les « nouveaux » produits en boutique diététique...
- Cakes, pains, quiches, cookies, glaces... De l'apéritif au dessert et pour toutes les occasions, essayez nos 100 recettes sans gluten et sans lactose, archi-simples, gourmandes et vraiment rapides à faire. Même les « non intolérants » les adorent !
- Des témoignages, des trucs de « chef cuistot », notre carnet d'adresses malin pour acheter des produits adaptés (en boutique ou sur Internet)

Se faire plaisir sans gluten ni lactose, c'est facile !

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Carole GARNIER est journaliste à Top Santé et l'auteur ou la coauteur de nombreux best-sellers aux éditions Leduc.s comme les Pâtes minceur ou encore Agar-agar, la nouvelle arme antikilos

Détails sur le produit

  • Poche: 256 pages
  • Editeur : LEDUC .S (15 mars 2010)
  • Collection : Mes petites recettes magiques
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2848993766
  • ISBN-13: 978-2848993768
  • Dimensions du produit: 17,6 x 11 x 1,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.9 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (52 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 2.316 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires en ligne 

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28 internautes sur 28 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Une base indispensable 18 février 2011
Format:Poche
Ce livre explique très bien pourquoi et comment se passer de gluten et de lactose, les recettes sont simples, les ingrédients alternatifs y sont bien décrits et surtout leur fonctionnement (densité, différence par rapport au produit de base...) est très bien expliqué. Comme dit dans le titre, c'est vraiment l'ouvrage à avoir dans sa cuisine!
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17 internautes sur 17 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 super ! 25 août 2012
Par Elisabeth TOP 500 COMMENTATEURS
Format:Poche|Achat vérifié
Je débute dans l'univers du "sans gluten", ce qui n'est pas toujours simple, et ce petit livre est vraiment une aide précieuse. Les recettes sont très bonnes (un délicieux muesli pour le petit déjeuner, des rouleaux de printemps, des flans de courgettes à la polenta, pour ne donner que quelques exemples), faciles à réaliser, les ingrédients se trouvent sans problème dans les grandes surfaces de produits bio. Je le recommande vraiment comme 1er achat à toute personne qui doit suivre un régime sans gluten.
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28 internautes sur 29 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Bon livre 27 août 2010
Par negus73
Format:Poche
Je suis satisfaite de mon achat ! Ce livre est très intéressant et complet. Il explique de qu'est l'allergie au gluten, l'intolérance au lactose ; donne des exemples de menus (saison, thème,etc) et propose de nombreuses recettes faciles et très bonnes !
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24 internautes sur 25 ont trouvé ce commentaire utile 
Format:Poche
J'ai gouté quelques recettes, le gâteau la farine de châtaigne et farine de riz est excellent et croyez -moi je suis un fin gourmet et une grande gourmande aussi , j'en ai repris une part ...juste par gourmandise !
Le livre est bien expliqué et les ingrédients sont faciles à trouver, et surtout plus de mauvaise digestion ou ni de ballonnements, personnellement, je tolère bien le gluten, en revanche depuis que je ne prends plus de produits laitiers, je me sens de mieux en mieux, (de temps en temps, je mange une crème aux œufs), j'ai remplacé le lait de vache par le lait d'amande ! trop bon.
En ce qui concerne mon père (75 ans), il était tous les jours patraque, voire, vraiment malade,avec le teint blême, cela fait 4 mois qu'il mange pratiquement sans gluten, il a retrouvé au bout de 3 semaines un teint de bébé et aujourd'hui il n'a plus d'aigreurs qui le rendaient tellement malade, que certains jours il ne pouvait même pas sortir du lit !

Mes petites recettes magiques hyperprotéinées
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9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Méfaits du gluten ! 16 décembre 2013
Par Juanita
Format:Poche|Achat vérifié
Lettre ouverte à Julien Julien Venesson
En mai 2013 , un gastroenterologue a enfin mis un nom sur tous mes problèmes ( maux de ventre, chute de cheveux, selles décolorées anémie carence en vitamine D et, plus grave.... hyperthyroïdie apparue en 2005 et ostéoporose décelée il y a 3 ans .... Les pièces du puzzle n'attendaient que le diagnostique de la maladie coeliaque pour enfin pointer du doigt le responsable : le gluten !
6 mois de régime sans SABOT (Seigle, Avoine, Blé, Orge Tritical) ....
et les résultats du laboratoire tombent hier :
1 / taux d'IgA Transglutaminase qui tombe de 91 à 5 !
2/ absence d' anticorps antithyroïdiens !
3/ ET j'ai évité l'ablation d ma thyroïde préconisée par mes endocrinos !
Je subodorais qu'il devait y avoir un autre moyen pour résoudre ce déséquilibre ... L'alimentation !
Autant dire que je crie sur tous les toits ( amis, divers forums ) les méfaits du gluten !
Mais beaucoup ne sont pas prêts , intoxiqués qu ils sont par le lobby du blé et du pain... Quand ces maladies ( allergie arthrite rhumatoïde arthrose ataxie autisme maladie coeliaque colon irritable cystite cystite interstitielle diabète type 1 et 2 eczéma enfants fibromyalgie intolérances maladie auto-immune maladie de Crohn migraines Parkinson psoriasis et sclérose en plaques ) les feront trop souffrir, ils sauteront enfin le pas ....
Ce régime je devrai le suivre à vie mais le bénéfice le vaut bien !
Alors merci à tous ceux qui comme vous" mettent les pieds dans le plat " ! Le jeu de mot est approprié, non ?
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11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Un livre incontournable 4 novembre 2012
Par sylvia
Format:Poche|Achat vérifié
Ce livre est vraiment intéressant. Les recettes sont simples, bien expliquées. En plus, il comporte des informations sur les différents types de farines avec chacune leur propriété, idem pour les autres produits. En début de livre, on peut trouver des explications sur ce qu'est le gluten, l'intolérance, etc....un livre complet et un très bon rapport qualité/prix. Surtout ne pas s'en priver !
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20 internautes sur 21 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 utile 5 février 2011
Format:Poche|Achat vérifié
je trouve ce livre fort intéressant, surtout la liste des aliments que nous avons droit ou pas. J'ai vraiment appris des choses. Les recettes sont facile à réaliser. Je vous le conseille
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 Pas mal 20 octobre 2012
Par marsattak
Format:Poche|Achat vérifié
Pas mal, beaucoup plus de recettes sans gluten que de recettes sans lactose.
Je pensais avoir des recettes originales sans lactose mais beaucoup de recettes sans lactose sont des recettes "normales" avec du lait de soja à la place du lait.
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Commentaires client les plus récents
5.0 étoiles sur 5 mignon et pratique
franchement pour le prix ce petit livre va vous suivre partout et je trouve qu'il est plus permissif que certain, par exemple beurre et fromage acceptés
Publié il y a 3 jours par winry34
5.0 étoiles sur 5 parfait pour les débutants
Un livre à se procurer, surtout quand on débute dans le sans gluten, des entrées en matière très bien classées, une longue partie... Lire la suite
Publié il y a 4 jours par Chrisan
3.0 étoiles sur 5 pratique
pas très innovant, mais le format est pratique et il y a suffisamment de références pour décliner ses propres recettes.
Publié il y a 4 jours par madeleine vens
5.0 étoiles sur 5 Gluten et produit laitier poisson oui
Livre très bien fait pour toute personne qui on des problèmes de santé je le recommande encore bravo de dénoncé le gluten et produits... Lire la suite
Publié il y a 18 jours par cherrier roland
4.0 étoiles sur 5 Très utile
Ma fille doit suivre un régime sans gluten. Pour ne pas manger que des aliments "tout prêt" sans gluten, ce petit livre est une mine de recettes, plutôt faciles et... Lire la suite
Publié il y a 1 mois par A. audier
2.0 étoiles sur 5 un peu brouillon.
Je pensais que j'allais avoir les recettes de suite. Bon, il y a les explications... un peu longues... Lire la suite
Publié il y a 3 mois par isabelle juge
4.0 étoiles sur 5 Bon livre
Très bon livre pour les gens qui sont allergique au gluten comme ma fille de 5 ans très bonne explication mais dommage qu'il n'y a pas de photos pour voir les plats... Lire la suite
Publié il y a 4 mois par SalihaZikosalsa laarej
3.0 étoiles sur 5 bizarre
pour l'instant juste feuilleté et je suis tombé sur une recette avec du gruyère rapé ... pour un livre sans lactose ... c'est mal parti ... Lire la suite
Publié il y a 5 mois par BRADY
3.0 étoiles sur 5 UTILE pour une intolérante au gluten
dommage il faudrait plus de recettes, sinon le livre est très facile à lire et à comprendre mais je m'attendais à plus de pages c'est assez succinct,... Lire la suite
Publié il y a 6 mois par DUCKDUCK
4.0 étoiles sur 5 Très sympa!
Petit livre sympa car il nous explique très bien ce que sont les inconvénients du gluten et u coup l auteure nous explique très bien quelles sont les autres... Lire la suite
Publié il y a 6 mois par richaud alexia
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