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Mes petits fast-foods magiques Poche – 15 mars 2013


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Extrait

Introduction

Wrap, bagel, hot dog, pita... aujourd'hui, trois sur quatre des repas que nous prenons à l'extérieur de chez nous sont des snackings ou si vous préférez des fast-foods. Cela représente 65 repas en moyenne par an* (dont 30 pris debout !). Une sacrée tendance de fond qui ne laisse pas indifférents les pros de la restauration. L'offre explose, de plus en plus savoureuse et équilibrée. De quoi satisfaire tous les appétits, ceux des grands et des petits.

Pour expliquer ce succès, la crise n'est pas seule en cause, ces plats pris sur le pouce sont parfois assez chers. La street-food est en fait un nouvel art de vivre, à la fois urbain et décontracté, qui ne se cantonne plus à nos collations en extérieur. Burgers ou pizzas entrent désormais au menu de nos repas à la maison. Et c'est tant mieux ! Car tout le monde les adore et ils n'ont rien de mauvais pour la santé à condition de savoir les préparer.

Nous avons sélectionné pour vous le meilleur de ces recettes de fast-foods du monde entier (françaises, indiennes, américaines, italiennes, chinoises...), simplissimes à réaliser et 100 % santé. L'horizon des «repas rapides» s'étend bien au-delà des burgers, sandwichs ou autres hot dogs traditionnels : nos suggestions gourmandes comprennent tout ce qui peut se manger rapidement et sur le pouce, comme les salades, les soupes, les pâtes... Que du plaisir et zéro mauvaise conscience. La cuisine nomade d'aujourd'hui recèle des trésors de bienfaits pour améliorer l'ordinaire et prendre soin de soi. Même nos plus grands chefs ont décidé de s'y intéresser : Paul Bocuse, Alain Ducasse ou encore Marc Veyrat ont tous les trois ouvert des sandwicheries de luxe à l'image de leur cuisine. À vous de vous en inspirer !

Bon appétit !

Biographie de l'auteur

Pascale de Lomas, femme (très) active, est maman et cuisinière hors pair au quotidien.


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