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Mes petits plats pour bébé allergique Broché – 26 mars 2008


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Mousseline de carottes, soupe de potimarron à la cardamome, dorade aux olives et aux courgettes, magret de canard et gnocchis verts, crêpes aux fruits rouges, barbouille de framboises... Mes petits plats pour bébés allergiques propose 220 recettes qui suivent les saisons et les besoins votre enfant, pour composer, sans blé, ni œufs, ni lait, ni arachide, des plats savoureux et ludiques. Les recettes et les astuces culinaires de Véronique Olivier, jeune maman d'un enfant allergique, et les conseils médicaux du docteur Philippe Auriol, spécialiste renommé en allergologie, vous offrent toutes les clés pour régaler vos gourmets en herbe, leur faire découvrir la palette aromatique des fruits et des légumes, les voir grandir avec les nutriments essentiels à une croissance harmonieuse, réunir leurs amis autour d'un vrai goûter festif. Mes petits plats pour bébés allergiques accompagne dans son éveil au goût votre petit gourmand " particulier " de ses 6 mois à ses 3 ans, transformant le casse-tête du repas en un moment tendre et convivial.

Biographie de l'auteur

Philippe Auriol :D'abord urgentiste, Philippe Auriol vit à Bordeaux et il est depuis 6 ans médecin allergologue au Centre d'Allergologie de Bordeaux-Nord. Il communique par le biais de son blog, http://philippe.auriol.free.fr/, et d'un site spécialisé, http://www.weballergies.com, offrant l'accès à une information spécialisée sur les différents types d'allergies, les diagnostics, les causes et les traitements, ... Véronique Olivier : Maman d'un petit garçon allergique et journaliste au stylo gourmet pour les Epicuriennes de l'hôtellerie restauration, elle a mis toutes ses connaissances culinaires et tout son amour de maman dans la réalisation de recettes sans risque pour son bébé. Elle vit à Ecromagny (70).


Détails sur le produit

  • Broché: 175 pages
  • Editeur : Solar (26 mars 2008)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2263043071
  • ISBN-13: 978-2263043079
  • Dimensions du produit: 22 x 1,9 x 19 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (5 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 78.872 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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5 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile  Par Antinea Cookbook le 28 mai 2011
Format: Broché
J'ai peu de livres de cuisine pour bébé, encore moins pour bébé allergique.

J'ai toujours considéré qu'un petit enfant (ou bébé) pouvait dès sa diversification manger quasiment comme les adultes qui l'accompagnent à table.

Et pourtant ce livre depuis que je l'ai m'a permis de faire des recettes adaptées à des bébés, et qui plus est à des bébés allergiques ou mal-tolérants.

J'aime beaucoup les photographies de Marie-José JARRY, elles posent une ambiance sereine.
J'aime beaucoup le découpage par tranche d'âge (qui correspond en texture et en introduction aux tranches de diversifications) franchement sympathique. Autre point SUPER positif, c'est le découpage par saison dans chaque tranche d'âge.
Les recettes sont simples, efficaces, pleines d'astuces, comme celle p105 du « payourt nature » qui permet de faire du « yaourt » avec du substitut de lait (ou préparation pour nourrisson) en utilisant un peu d'agar agar.
ou encore la recette du « navarin d'agneau » p65 à mijoter avec gourmandise.

le Dr Philippe Auriol et Véronique Olivier agrémentent les recettes de quelques informations d'allergologue ou astuces et conseils culinaires. Ces ajouts ne sont pas ostentatoires, ni omniprésents, ce qui les rendent savoureux dans le prolongement de la préparation de la recette.

Pour une assistante maternelle qui accueille un petit allergique ou mal-tolérant, ce livre à lui seul est une mine d'or "SANS", sans blé, sans œuf, sans lait, sans arachide, cuisiner pour un petit de 6 mois à 3 ans.
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3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par Client Amazon le 4 janvier 2010
Format: Broché
ce pb de l'allergie est un vrai casse-tête pour les mamans qui passent leur temps à décoder toutes les étiquettes des produits industriels. Il leur permet de manière simple de suppléer ce handicap alimentaire
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0 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par steph le 25 octobre 2012
Format: Broché Achat vérifié
loin d'être une grande cuisinière avec l'imagination qui va avec, ce livre de recettes est très simple et permet des mélanges que je n'aurais pas soupçonné. d'ailleurs il est nettement plus diversifié en terme de produits utilisés que les livres de recettes "classiques". à acheter les yeux fermés
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0 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par alex le 7 juillet 2013
Format: Broché Achat vérifié
livre parfait quand on a un bebe allergique a beaucoup de choses!!!
cela donne de bonnes idees de recettes et surtout on est sur de ce qu il ya dedans
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1 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par J. Nicolas le 31 décembre 2009
Format: Broché
Oui ce livre est super. J'ai pu tester pour mon neveu les recettes et c'est top de pouvoir le faire manger autre chose que les produit tout fait du commerce qui sont toujours aussi rare. Faire un œuf au plat sans œuf la bravo et merci encore :-)
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