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Présentation de l'éditeur
Tout le monde sait à quoi ressemblent le pissenlit et la pâquerette, mais saviez-vous que ces plantes, surtout connues pour leurs jolies fleurs, sont aussi délicieuses en salade ? Ou que l'on peut fabriquer un vin savoureux avec de la sève du bouleau ? Ce guide de survie dans la nature permet de se familiariser avec les principales plantes comestibles poussant naturellement dans le nord et le centre de l'Europe. Plus de 110 espèces sont décrites dans le détail :
• Désignation dans six langues européennes
• Habitat et critères d'identification
• Risques de confusion avec d'autres plantes
• Parties comestibles et conseils concernant la cueillette (avec tableau des meilleures périodes)
• Constituants et propriétés médicinales
• Mode d'utilisation et évaluation gustative
• Mises en gardes (concernant par ex. les sosies
toxiques)
Des conseils utiles sur la cueillette et la façon
d'accommoder les plantes sauvages à l'intention des amoureux de la nature et de la gastronomie alternative !
• Désignation dans six langues européennes
• Habitat et critères d'identification
• Risques de confusion avec d'autres plantes
• Parties comestibles et conseils concernant la cueillette (avec tableau des meilleures périodes)
• Constituants et propriétés médicinales
• Mode d'utilisation et évaluation gustative
• Mises en gardes (concernant par ex. les sosies
toxiques)
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Commentaires client les plus utiles
6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
Excellente surprise!,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Baies et plantes sauvages comestibles (Broché)
Cet article est surprenant. Accessible, il ne prétend pas constituer un ouvrage aussi exhaustif et précis que les ouvrages de Couplan, mais propose une lecture simple, bien que complète, de ce qui peut intéresser le plus grand nombre. Caractéristiques, usages (food et soins), parties comestibles, risques de confusion avec d'autres plantes (toxiques ou non), ce petit ouvrage très intelligent classe même les plantes par couleur des fleurs, ce qui rend leur recherche dans le livre beaucoup plus facile que la plupart de ses congénères. Seul minuscule bémol, quelques photos peu lisibles ou colorisées. A emporter partout!
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile
3.0 étoiles sur 5
Assez complet,
Par
Achat authentifié par Amazon(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Baies et plantes sauvages comestibles (Broché)
Le livre commence par une petite partie de théorie, sur les plantes, la dénomination de leurs différentes parties, etc. Ensuite, l'ouvrage classe d'une manière très facile les plantes selon la couleur de leur fleur (blanche, jaune, bleue, violette et verte). Faut-il encore que vous décidiez de manger des plantes en été, auquel cas il vous sera beaucoup plus compliqué de les reconnaître car les photos se basent essentiellement sur la partie supérieure et ce n'est pas toujours très aisé de reconnaître une plante par les feuilles car les photos ne sont pas toujours de très bonne qualité à ce niveau. J'ai bien aimé aussi que les plantes étaient notées selon leur saveur de 1 à 5. Le livre est très pratique car il est dans un petit format et donc se met facilement en poche' mais bon, de ce fait je trouve que le prix est vraiment cher. Je pense que les ouvrages de Couplan doivent-être meilleurs mais là aussi, le portefeuille s'allège grandement.
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5 internautes sur 28 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
pratique,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Baies et plantes sauvages comestibles (Broché)
ce livre est trop cool et tres pratique!c'est trop genial de savoir quoi manger dans la nature!
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Listmania!
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