Présentation de l'éditeur
Partez à la découverte des portos, des madères secs, des vins salins de Grèce, des grands crus d'Alsace, des panoramas lunaires des Canaries, du déconcertant vernaccia de Sardaigne. Admirez la pluralité de l'Italie, la technique de l'élevage en amphores, laissez-vous surprendre par les vins effervescents d'Angleterre, les superbes liquoreux de Hongrie, les inimitables bordeaux... Pour écrire ce livre de référence résolument moderne, les auteurs ont enquêté sur les routes du Vieux Continent afin de proposer une approche vivante de la dive bouteille. Des vignes aux chais, ils nous font découvrir une culture et un savoir-faire en montrant, sous un jour plus humain, ces vignobles et ces cépages que l'on croit connaître et qui réservent bien des surprises. Les textes enlevés mettent en lumière des châteaux prestigieux ; histoires enivrantes et photographies originales nous emmènent sur les traces de somptueux paysages viticoles, de caves hors du commun et d'artistes passionnés.
Biographie de l'auteur
Déborah Rudetzki est auteur de livres gastronomiques, dénicheuse d'adresses savoureuses, consultante en vins, parcourt les délectables chemins vinicoles pour faire découvrir une planète gourmande. Elle vous invite à partager son plaisir de côtoyer les meilleurs représentants des métiers de la vigne et de la table, ainsi qu'à comprendre les subtilités de l'élaboration des vins et des mets (www.abracadaboire.com). Philippe Martineau est photographe spécialisé dans les vins et l'art de vivre, voyage à travers les plus grands terroirs du monde à la recherche des paysages viticoles les plus spectaculaires, et met en lumière les bouteilles les plus remarquables, le travail des vignerons les plus authentiques, les recettes des chefs les plus inventifs (www.philippemartineau.com).
