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le 16 août 2010
Thé complete joy of homebrewing est un livre d'introduction au brassage amateur assez complet et fouillé, qui donne plein de bons tuyaux ainsi que de très nombreuses recettes dans tous les styles de bières et même quelques recettes d'hydromel.
Un seul regret, l'information, si elle est concise, manque un peu de clarté et n'est vraiment pas aisée a retrouver en cas de besoin. L'anglais est assez riche en américanisme mais reste abordable. Un autre point agacant, la répétition ad nauseam de "don't worry, relax, have a homebrew"...
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le 25 janvier 2016
Le graphisme est intéressant, avec nombre de dessins qui se veulent motivants.
Mais le côté scientifique du brassage me semble quelque peu délaissé.
Il y a quand même pas mal de choses à retirer de ce guide.
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