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le 13 octobre 2003
Ici on ne trouve pas seulement un livre de recettes, mais une histoire gastronomique et culturelle. Les recettes donnent souvent une vie nouvelle aux plats sur le point d'oubli, mais elles sont rigoreusement testées, et adaptées aux cuisines et aux goûts modernes.
On partage une tradition vivante à cause des anecdotes familiales qui entour les recettes, ainsi que quelques photos touchantes des femmes qui les on transmis.
Pour les cuisiniers expérimentés, juif ou pas, un vrai trésor!
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