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le 14 octobre 2015
Great book. Very different from the contemporary kookbooks with The illustrated steps and mouthwatering pictures. But if you have a little bit of imagination and a blind faith in Hazan then this should not stop you
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le 10 avril 2014
C'est une Italienne qui sait faire passer son talent de cuisinière avec ses recettes traditionnelles remises parfois au gout du jour. A recommander pour les enthousiastes du fourneau.
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le 11 novembre 2013
une vraie encyclopédie de la cuisine italienne centrale et septentrionale, avec des recettes délicieuses et inratables. Seul bémol, il faut s'habituer aux mesures US.
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le 16 avril 2011
Ce livre est une bible, une véritable référence en matière de cuisine italienne. Il est très exhaustif et les recettes bien expliquées.
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