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le 28 octobre 2013
Even as a Frenchman who loves his andouillette, cheese and garlicky snails, I've learnt so much reading this book. Ann Mah has carried out a serious investigation into the ``classic" French dishes, which is demonstrated by the amazing detail and her perfect description of French culture. In this book, the food is not a background afterthought, as it unfortunately is in so many books about France. Mastering the Art of French Eating explores the deep link between food and love in an artful way which is sometimes moving and often witty and amusing (the "soupe au pistou" chapter is a piece of art in its own right!). And this is the strong point of this beautiful book: the storytelling is so wonderful, you almost don't want Ann's year alone in Paris to end and you end up wishing Calvin's Iraq assignment had been a little longer.

En bon Français qui ne peut pas se passer d'andouillettes, de fromages ou d'escargot à l'ail, j'ai énormément appris en lisant ce livre. La précision des détails et la parfaite appréhension de la culture française prouve qu'Ann Mah a mené une enquête fouillée. La cuisine française n'est pas seulement un charmant décor dans ce livre, défaut constaté dans bien des livres sur la France. "Mastering the Art of french eating" explore habilement le lien profond entre amour et cuisine. C'est parfois émouvant, souvent drôle et bourré d'esprit (le chapitre sur la soupe au pistou est un modèle du genre !). C'est le point fort de ce merveilleux livre : Ann Mah raconte si bien son année solitaire à Paris qu'on finit par souhaiter que la mission de Calvin en Irak se prolonge un tout petit peu.
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