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le 19 mars 2010
La mode est aux livres sur les petits biscuits, ou cookies en anglais. Celui-ci est incontestablement le plus complet et le meilleur quant à la variété et la qualité des recettes. En effet, elles sont bien proportionnées en matière grasse et en sucre. J'y ai trouvé la véritable recette de shortbread, friable en bouche, ni trop gras ni trop sec, pas trop sucré. Un délice ! Il y a même des recettes de petits gâteaux de Noël... Les photos sont belles. Tous les gâteaux ne sont pas représentés mais comme ils sont très bien décrits dans les recettes, ce n'est pas gênant. Ce livre est en anglais mais si vous possédez seulement quelques rudiments, il n'y a pas de souci. Il suffit de repérer les mots essentiels. Ils se répètent dans chaque recette.
C'est le livre le plus complet et le plus intéressant concernant les recettes de petits biscuits.
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