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le 26 juillet 2011
Excellent livre sur la paella pour tous les cuisiniers perfectionnistes.
Ce livre donne beaucoup de variantes très intéressantes même s'il n'est pas toujours possible de trouver la totalité des ingrédients. J'ai aussi beaucoup apprécié la "théorie" sur la cuisson et les trucs essentiels pour ne pas rater le plat.
Les photos sont de bonne qualité et la couverture est très drôle sous forme de sac de riz.
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le 9 octobre 2012
Excellent ce livre de très bonnes recettes de paêlla, une bonne initiative pour préparer d'excellentes recettes de ce plat qui est devenu une référence en cuisine. A lire...et bon appétit !!!
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le 23 janvier 2016
Ce livre mérite le titre de bible de la paella !
Avec lui impossible d'en rater une. D'ailleurs ma première a été une vrai réussite !
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