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Oui, c'est bien une idée de ce que l'on peut trouver dans un restaurant pakistano-indien type. Tout y est bien détaillé. Des menus, explicitation des sauces et des plats avec la recette du lassi nature épicé ou sucré qui manque parfois dans d'autres ouvrages... et tout ce qu'il faut pour faire ses propres plats indiens et faire parfois de grosses économies par rapport au rapport qualité-prix de certains restaurants ou tout simplement retrouver les saveurs de son restau favori. dans la même collection Chinese Cookery Secrets est très valable aussi. Complète une documentation sur le sujet. Petit livre qui en a vu et est bien solide, bonne qualité de papier malgré un look livre de poche.
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