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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Waw !, 7 février 2011
Par 
M. Mathot "Angie M." (Liège, Belgique) - Voir tous mes commentaires
(VRAI NOM)   
Ce commentaire fait référence à cette édition : Vegan Soul Kitchen (Broché)
Bryant Terry n'est pas végétalien mais son livre, certainement, inspire beaucoup de respect. On sent la recherche et la maîtrise dans sa cuisine.
Mise en page aérée, peu de photos certes, mais un livre bien détaillé, bourré de trucs et d'astuces pour une meilleure façon de cuisiner. Beaucoup de richesse culinaire, d'excellentes idées, des ingrédients simples, sains et faciles à trouver. Contrairement à beaucoup de livres sur la cuisine végétarienne et végétalienne, on ne cherche pas systématiquement à faire de l'imitation de viande ou de protéine animale, les recettes sont telles quelles, avec la petite note musicale qui, selon l'auteur, pourrait accompagner le plat. Beaucoup de références culturelles. Beaucoup de goûts et d'épices différentes, peu de chipotage. Ce livre prône une façon de vivre, et on le comprend clairement lorsque l'auteur suggère de composter ou de geler des restants de légumes pour pouvoir les récupérer et faire du bouillon par la suite avec ces restes...

Des recettes simples et délectables, un must a garder sur son étagère dans vos références de cuisine pour qui cherche à avoir un style de vie vegan.
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Vegan Soul Kitchen
Vegan Soul Kitchen de Bryant Terry (Broché - 2 avril 2009)
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