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5.0 étoiles sur 5 De l'art à table, 5 mai 2008
Par 
tabare27 (Suisse) - Voir tous mes commentaires
(COMMENTATEUR DU HALL DHONNEUR)    (TOP 10 COMMENTATEURS)   
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Ce commentaire fait référence à cette édition : The Art of Food Sculpture: Designs & Techniques (Broché)
Je suis restée emerveillée devant les photos présentées dans ce livre fantastique.
A la présentation des outils, on est étonnée car l'auteure se sert même des outils pour travailler la pâte polymère et pour sculpter le bois, en plus des petits outils exclusivement destinés à la sculpture des légumes.
Y.Tan vous présente des fleurs de toutes sortes élaborées à partir des charcuterie,salami,mortadelle, jambon,des clématites avec du fromage, du poisson et des lapins avec des oeufs.
Ne jetez plus les pelures de citron ou de melon.En ayant soin de l'éplucher d'une certaine façon, vous pourrez en faire un porte bougie, pour décorer votre table.
Avec le zeste de citron, coupez en 2 parties le corps d'un papillon et décorez en vos plats. Ce sont des petits détails que sûrement éveilleront l'appétit de vos convives.
Les enfants seront émerveillés de voir les petits paniers dans des courgettes, et le plus retiscent aimera goûter aux légumes.Il en va de même avec le bateau taillé dans l'aubergine.
Un bouquet des roses dans des blettes ou dans des radis ou avec des champignons égayeront la table du dimanche ou réjouiront vos convives,laissant une impression inoubliable de votre repas.
On parlera de votre récéption longtemps, et on vous demandera comment vous avez réussi toutes ces merveilles.
Il faut aller petit à petit , du plus simple au plus élaboré.
Des illustrtions des plats clorent le livre avec photos,conseils et dessins de décorations.
Un livre motivant , plein de réalisations étonnantes.
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The Art of Food Sculpture: Designs & Techniques
The Art of Food Sculpture: Designs & Techniques de Yuci Tan (Broché - 6 mars 2002)
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