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Envie de sushi

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A première vue, ce livre ne paie pas de mine à cause de sa petite taille. Cependant, ne vous fiez pas aux apparences: il est très très complet. De plus, à 6€ c'est un excellent rapport qualité/prix.

Si vous croyez que les sushi ne sont que de vulgaires boules de riz surmontés de poisson cru, vous serez surpris d'apprendre que c'est beaucoup plus varié que ce que l'on ne croit.

J'étais très heureuse de trouver un livre en français qui contienne des recettes de maki-sushi originales, qui n'oublie pas l'existence des chirashi-sushi, des inarizushi, des gunkan maki...
Il contient également des recettes d'accompagnements et de quelques desserts.

Vraiment, un de mes meilleurs achats dans le thème, moi qui suis passionnée de cuisine japonaise.

livre de petit format, très pratique et avec 112 recettes. Il n'y a pas que les sushis. Mais aussi les makis, les sushis en cornets, sashimis, chirashis, accompagnements et desserts. Chaque chapitre commence par une explication sur les plats présentés. Chaque recette est accompagnée d'une photo. Il y a aussi des recettes végétariennes.

Ce livre de recettes peut servir pour toutes occasions :
En plus des traditionnels makis californiens et sushis pressés de saumon, on trouve des recettes de sushis pressés, roulés, inversés ou bien tout simplement présentés dans des bols. Quelques soupes, tempuras et desserts viennent clore le livre, ce qui permet d'élaborer un menu complet. Le grand plus de ce livre est qu'il contient des recettes de sushis "occidentalisés" comme des sushis omelette-jambon ou bien des sushis méditerranéens à la tapenade. On ne pense pas forcément que l'on pourra utiliser des ingrédients aussi courants pour cuisiner les sushis, ce qui fait d'eux au bout du compte des plats variés et assez économiques. Le seul bémol est que certains ingrédients aux noms asiatiques ne sont pas traduits et qu'ils paraissent difficiles à se procurer. On ne peut donc pas les remplacer par d'autres, ne sachant pas ce qu'ils sont ni de quoi ils ont goût.

Les précédents commentaires sur ce livre "Envie de... Sushi" ont parfaitement résumé le contenu de cet ouvrage petit par la taille mais grand par les excellentes recettes qu'il contient.

De plus, l'abondance des recettes vous ouvre l'appétit et vous donne des idées pour créer de nouvelles associations d'aliments pour faire vos propres sushis.

En résumé : foncez ! Un livre complet et détaillé pour moins de 6 €uros.

tres bon livre sur la cuisine japonaise simple a faire et a mettre en pratique pour les amateurs envois rapide

les recettes sont basiques c'est un petit recueil à l'intention des débutants et encore je ne suis pas certaine qu'il leur soient d'un grand secours,il est à la fois simple et trop compliqué!!!

étant fan des shushis et makis je recommande ce petit livre (petit forma par la taille). Jolies photos et recettes sympa. Bon appétit!

tres satisfaisant bon petit ouvrage pratique et pas cher , je recommande pour tous ceux qui aiment ce genre de cuisine

Des recettes pour les fans de sushis, mais aussi pour les débutants, pour les fans de poissons, de poulet, de boeuf, etc. De quoi régaler tout le monde :)

un super petit livre bien complet de 240 pages avec photos
franchement génial avec des recettes bien sympa ;)
je vous le recommande volontiers, et livraison express comme d'hab avec amazon ;)