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le 13 juin 2001
Le seul défaut du livre, c'est son absence d'illustrations. Si vous pouvez vous en passer, il sera pour vous une excellente base, claire, complète et solide, dans vos explorations de la cuisine du Moyen Orient et du Maghreb. J'ai réalisé un mezze libanais pour 12 personnes récemment, avec ses recettes. Ce n'était pas compliqué à faire et tout le monde s'est régalé.
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