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le 23 août 2011
200 recettes recettes pour créer des clones de bières vendues dans le commerce, un titre très bien fait, pratique, relatant tous les process de A à Z, seul reproche comme dans quasiment toute la littérature brassicole, ce titre est en anglais. En résumé: un excellent ouvrage pratique pour le brasseur amateur pour créer à la maison d'excellents clones des meilleurs bières commerciales.
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le 30 août 2013
Bières de partout dans le monde, avec pour chaque recettes la conversion des unités américaines.
Beaucoup de détails.
Bref indispensable.
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