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4.0 étoiles sur 5 A hard act to follow, 25 janvier 2010
Par 
Inge Birgit Due Stern (Var, France) - Voir tous mes commentaires
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Ce commentaire fait référence à cette édition : The Fat Duck Cookbook (Relié)
Molecular gastronomy may not be what we all can do in our kitchen or even want to, but full of great ideas to enhance taste and flavor: stir-fry asparagus, put most foods in plastic bags and cook without air exposure to retain color and taste. The rest is to be read as a novel and it looks good on the living room table.
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5.0 étoiles sur 5 An excellent and beautiful must have for pro and amateur., 26 mai 2014
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Ce commentaire fait référence à cette édition : The Fat Duck Cookbook (Relié)
Beautifully designed, this cookbook is a pleasure for the eye and a great pleasure to read.
Haven't tried any recepies yet but but it seems very doable.
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The Fat Duck Cookbook
The Fat Duck Cookbook de Heston Blumenthal (Relié - 13 octobre 2009)
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