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10 sur 11 personnes ont trouvé le commentaire suivant utile
le 22 avril 2002
livre complet, bonne description des cépages du monde entier, clair et precis il donne une bonne approche ampélographique pour débutants ou confirmés.
Prix raisonnable pour cette encyclopédie.
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le 12 mai 2014
Livre sans équivalent : complet et précis à la façon d'un dictionnaire, tout simplement, sur l'ensemble des cépages du monde.

Histoire, physionomie, synonymes, arômes/goût type, adaptation climatique et répartition sur le monde.

Complexe et concis, un ouvrage que je recommanderai plutôt aux initiés, cavistes, sommeliers, onologue ou viticulteurs ou pour l'amateur éclairé, pour qui la rareté de ce livre exceptionnel et épuisé en fait ni plus ni moins un livre de collection.

Pour les simples curieux de nourrir leur connaissance des cépages : "les grands cépages", plus accessible et plus facile à trouver sera mieux illustrés, plus synthétique et plus évidents. L'introduction du livre pose en outre les base d'une petite initiation à l'ampélographie qui permet d'appréhender au mieux le contenu du livre.
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2 sur 2 personnes ont trouvé le commentaire suivant utile
le 20 mai 2009
Ouvrage très complet sur la description des cépages(nom, maturité, physiologie, répartition et vin) avec une longue introduction qui explique l'ampélographie ou comment identifier les cépages, l'histoire de la vigne, le nom des cépages, la maladie de la vigne...

Néanmoins, néanmoins des nouveaux cépages, comme certaines variétés interspécifiques, ne sont pas reprises.

Convient aux professionnels du milieu vitivinicoles mais aussi aux étudiants et chercheurs.
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