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9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Très bon guide d'accords mets et vins, utile et pratique
De la même veine que les autres livres de la collection "Pratiques Hachette" sur les vins (cépages, arômes etc..) c'est à dire plaisant, instructif et utile.
Allant à l'essentiel, l'ouvrage est efficace ; les commentaires et les conseils sont suffisamment détaillés et évoquent bien les arômes, les sensations gustatives, les...
Publié le 19 novembre 2010 par J-claude Mallard

versus
7 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 ouvrage très pratique et très sympa
un livre très simple d'utilisation,il parle très clairement des produits tels que le fois gras,les crustacés,le boeuf....de leur association avec les différents vins;et associe quelques recettes de bases.
En conclusion,c'est un livre très sympa et très pratique;idéal pour un cadeau de fête des pères par...
Publié le 17 mai 2009 par FAUGERE


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9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Très bon guide d'accords mets et vins, utile et pratique, 19 novembre 2010
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Les accords mets et vins (Broché)
De la même veine que les autres livres de la collection "Pratiques Hachette" sur les vins (cépages, arômes etc..) c'est à dire plaisant, instructif et utile.
Allant à l'essentiel, l'ouvrage est efficace ; les commentaires et les conseils sont suffisamment détaillés et évoquent bien les arômes, les sensations gustatives, les textures pour les associations mets/vins proposées.
L'entrée est classique mais pratique : classement par familles de mets - ce qui rend l'ouvrage très accessible, et facile à utiliser.
l'ouvrage reste un guide concis (144 p) mais les propositions d'accord sont multiples et les choix d'accords sont justifiés ou du moins expliqués.
Pour chaque famille de plats (apéritifs, entrées, charcuterie, foie gras, coquillages, crustacés, poissons crus/poissons fumés, poissons cuisinés, le boeuf, le veau, le porc, l'agneau, les abats, les volailles, le gibier,etc..) le lecteur dispose :
- de deux pages de caractéristiques d'accords sur les plats ou recettes les plus connus de la famille ou sur les différentes modalités de préparation et/ou de cuisson du produit (propositions ou conseils d'accords expliqués)
- d'une page présentant une recette complète d'un produit ou d'un plat de la famille étudiée avec une proposition d'accord commentée
- enfin d'une quatrième page présentant, en tableau, diverses recettes de produits de la famille avec pour chacune d'entre elle le ou les types de vins conseillés (ex : rouges fringants et fruités,rouges charnus et épicés, blancs frais et séveux, blancs fruités et tendres etc...) et les appellations correspondantes proposées (propositions de plusieurs appellations par plats/recettes).
On ne tombe pas toujours sur la recette ou le plat précis que l'on cherche à accorder, mais on peut procéder par assimilation avec les recettes/plats évoqués dans l'ouvrage.

Pour ma part, j'aurais aimé pouvoir disposer d'un éventail encore plus large de plats/recettes proposant des accords... mais bien sûr, cela aurait alourdi l'ensemble.
Cet ouvrage reste clair et est bien écrit. Un bon guide que j'apprécie.
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7 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 ouvrage très pratique et très sympa, 17 mai 2009
Par 
FAUGERE (france) - Voir tous mes commentaires
(VRAI NOM)   
Ce commentaire fait référence à cette édition : Les accords mets et vins (Broché)
un livre très simple d'utilisation,il parle très clairement des produits tels que le fois gras,les crustacés,le boeuf....de leur association avec les différents vins;et associe quelques recettes de bases.
En conclusion,c'est un livre très sympa et très pratique;idéal pour un cadeau de fête des pères par exemple,où tout aussi bien pour une femme.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 des accords sans se ruiner, 29 janvier 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Les accords mets & vins (Broché)
très beau livre où l'on vous apprend à conserver, ouvrir et accorder le vin avec des plats de tous les jours.
je le conseille à tout amateur de bon vin.
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
3.0 étoiles sur 5 sympa mais ..., 7 décembre 2013
Ce commentaire fait référence à cette édition : Les accords mets & vins (Broché)
Des plats variés et des exemples d'accords pour chacun d'entre eux mais ce n'est pas ce que j'attendais. Un beau livre tout de même.
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 Un must have !, 12 novembre 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Les accords mets & vins (Broché)
Très beau livre, facile à utiliser, très complet, bonnes explications... Tout y est!
Ce n'est pas un petit livre, regardez bien la taille. Je ne dis pas qu'il est énorme non plus, je dis juste que ce n'est pas un livre de poche !
Je le recommande.
Livraison : ok
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3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 intéressant et pratique, 6 avril 2010
Ce commentaire fait référence à cette édition : Les accords mets et vins (Broché)
vous associez toujours fromage et vin rouge? vous pensez qu'on doit choisir entre bordeaux et bourgogne? vous ne savez pas quoi boire avec votre plateau de charcuterie? ce petit livre bien fait et très pratique, qui va à l'encontre de bien des idées reçues, est fait pour vous et vous donnera envie d'approfondir le sujet. accessible même pour les néophytes pour peu que vous soyez gourmand et curieux.
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3.0 étoiles sur 5 Pas assez, 22 septembre 2014
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Les accords mets & vins (Broché)
28 pages de tableaux sur les accords mets - vins, 77 pages pour expliquer ces mêmes accords. Trop de plats et d'ingredients qui manquent (que boire avec artichauts, kangourou, courge, carpe etc). 25 pages de recettes dont on n'a pas besoin.
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Les accords mets & vins
Les accords mets & vins de Olivier Bompas (Broché - 7 septembre 2011)
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