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13 internautes sur 13 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Le meilleur livre de pâtisserie, 14 novembre 2013
Ce commentaire fait référence à cette édition : Le cours de pâtisserie de l'atelier des Chefs (Relié)
Ce livre est GE-NIAL ! Les techniques sont clairement expliquées pas à pas avec des photos très claires. Les recettes sont bien décrites et renvoient bien aux techniques. Si l’on a une question on peut la poser à un vrai Chef grâce au lien en bas de chaque page. J’ai réussi tous mes desserts grâce à ce livre, c’est une véritable bible à avoir absolument dans sa cuisine !
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 On a toujours besoin..., 11 avril 2014
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Cat's Leziz (FRANCE) - Voir tous mes commentaires
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Le cours de pâtisserie de l'atelier des Chefs (Relié)
D'un cours chez soi...
Ici c'est la pâtisserie, et lorsque l'on a jamais fait ou fait depuis très longtemps des gâteaux et autres pâtisseries plus alléchantes les unes que les autres, lorsque l'on se souvient avoir plus ou moins raté quelque pâte délicate, faute de ce petit coup de pouce nécessaire, alors on est bien content d'avoir cet ouvrage au bout des doigts et du regard.
Donc je suis contente ! Mon essai fut une réussite, même si question déco, peut mieux faire, car comme le dit sagement l'auteur, pour progresser il faut faire de nombreux essais avant d'atteindre, peut-être un jour...la perfection.

Mais déjà l'on se sent épaulé d'avoir ces explications si claires et souvent bien illustrées, quasi sûr, ainsi de la réussite, et le résultat est très probant, pour la suite, vite, feuilletons-le, et rêvons un peu...à la prochaine réalisation !!
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Les bases, 15 novembre 2014
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Honnêtement, j'adore la pâtisserie et je suis toujours à la recherche des recettes de bases ne pratiquant pas assez pour me souvenir des dosages. Du coup, avec ce livre, j'ai trouvé ce qui me manquait. Il contient toutes les recettes de pâtes, petits gâteaux (madeleines, financiers...) classiques. Il montre des gestes techniques et les photos permettent de bien comprendre les explications. Seul bémol, les recettes dans le dernier chapitre sont un peu trop exotiques pour que je puisse les réaliser, après tout est affaire de goût !
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Très abordable., 31 janvier 2015
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J'ai pris ce livre pour mon fils de 13 ans, passionné de pâtisserie mais pour lequel la lecture et les apprentissages en général sont une souffrance (dysphasie-dyslexie). Les recettes sont claires et très bien expliquées. Il les met en pratique sans problème et est devenu complètement autonome en cuisine, ce que je vois comme signe d'une confiance grandissante en ces capacités de pâtissier, de lecteur aussi. Donc un livre à la portée de tous avec des résultats délicieux.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Très utile, 25 janvier 2014
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Un livre très utile et très documenté qui allie gestes de base et recettes.
Le top du livre de recettes pour ceux qui veulent être (plus) précis en pâtisserie ou tout simplement apprendre à réaliser de délicieux desserts.
Les flashcodes vers les vidéos sont un bon point de ce livre.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Excellent, 14 décembre 2014
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Magnifique ouvrage .... Les premières pages sont consacrées aux bases que ce soit pâtes ou crème ....
Le livre est très bien construit, ludique.... bref un outil indispensable pour votre cuisine
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
4.0 étoiles sur 5 Excellent livre pour les pâtissiers en herbe, 11 août 2014
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Belle présentation. Pochette plastifiée très appréciable lors des préparations.
Aspects théoriques et pratiques bien équilibrés et illustrations adaptées et explicites
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5.0 étoiles sur 5 Gé-nial !, 5 février 2014
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Le B.A-BA dans un livre. Jolies illustrations, bons conseils, à recommander sans hésitation. Je l'ai offert plusieurs fois en cadeau, avec grand succès.
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 le cour de patisserie, 20 mai 2014
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livre tres bien expliquer et illustrée
je ne regrette pas de l'avoir acheter car il est tres bien je le recommande a d''autre
merci
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5.0 étoiles sur 5 très bon livre, 11 septembre 2014
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très bien expliqué et détaillé j'adore les recettes ne sont pas compliquées il suffit juste de suivre la recette pas à pas et de regarder les photos j'adore
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Le cours de pâtisserie de l'atelier des Chefs
Le cours de pâtisserie de l'atelier des Chefs de Collectif (Relié - 2 octobre 2013)
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