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5.0 étoiles sur 5 Instructif !, 14 mars 2014
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes (Éd.1777) (Broché)
C'est assez amusant de lire comment les "ménagères" faisaient la popote à l'époque :D
Un peu "machiste" bien entendu mais il faut remettre cela dans le contexte...

C'est très intéressant de voir comment les gens voyaient la cuisine en ce temps, et l'importance qui lui était donnée. Pas d'outils extravagants, tout avec les moyens modestes du bord, le respect de chaque ingrédient... Et la part très "spirituelle" qui était donnée à certaines choses, notamment le levain !

Un ouvrage à recommander même pour les gens non passionnée par la cuisine !
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Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes (Éd.1777)
Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes (Éd.1777) de Antoine Augustin Parmentier (Broché - 1 avril 2012)
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