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46 internautes sur 49 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Cet homme a un don.
J'ai longtemps cherché un livre tel que celui-ci.
Les préparations de base sont abordées, comme les pâtes, les crèmes.
Souvent, ce qui fait défaut, ce sont les proportions que donnent les amateurs : cela ne marche que trop moyennement quand il faut passer à l'acte. Là, pas de surprise, tout est impeccable et...
Publié le 9 avril 2008 par thomas

versus
59 internautes sur 64 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 Pierre Hermé était aux fourneaux quand on a écrit ce livre en son nom...
Comme plusieurs autres lecteurs, ce livre m'a énormément déçu. Déçu car il est bourré de fautes et fleure bon la pédanterie...
Fautes identifiées :
- noms de recettes de base erronées (crème diplomate qui n'en n'est pas une, crème Ambassadeur qui est une Diplomate)... Ce n'est pas dramatique...
Publié le 23 octobre 2010 par Diocles


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3.0 étoiles sur 5 laroussse des désserts, 8 mai 2014
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livre très bien fait très bien expliqué ! j'en suis satisfaite et je le recommande surtout à des débutants comme moi
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5.0 étoiles sur 5 La bible, 6 mars 2014
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La bible des desserts, un bonheur pour les yeux, des tas de super recettes et pourtant, ç la base, je ne suis pas très dessert....
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5.0 étoiles sur 5 LA bible, 13 février 2014
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Livre parfait, acheté pour moi et offert a une amie!! Certaines recettes sont faciles d'autres moins!! Mais en tous cas c'est très bien expliqué!!
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5.0 étoiles sur 5 une bible, 13 juin 2013
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s'il fallait un livre en pâtisserie c'est celui là qu'il faudrait . hyper complet pleins de bases , mais manque cruellement de photos , tant pis on fait sans .Peut être que c'est poiur ça que le prix n'est pas prohibitif ???
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5.0 étoiles sur 5 Beau Larousse, 9 janvier 2013
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Apparemment de belles recettes avec pas mal de basiques mais un peu dommage qu'il n'y a pas de photos (rapellons que c'est un Larousse !) à chacune parce que finalement, c'est cela qui met l'eau à la bouche !
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5.0 étoiles sur 5 un cadeau, 2 décembre 2012
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j'ai offert ce livre a une amie pâtissière. qui à adoré les recette son facile a réaliser plein de dessert fort bon. pour ma part j'ai pas trouvé sa si facile mes le choix de dessert est impressionnant les explication sont claire. au 3 essai sa ressembler a quelque chose de plus appétissant.

super idée cadeau pour quelqu'un qui aime cuisiné
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5.0 étoiles sur 5 le plaisir des yeux, 27 novembre 2012
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très beau livre ; intéressant pour faire découvrir toutes les recettes de bases
à avoir près de soi
photos très belles donnant envie de cuisiner
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5.0 étoiles sur 5 complet, 12 novembre 2012
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super livre comme beaucoup de la collection Larousse !
plein de desserts à aborder qu'on soit débutant ou expert en la matière...
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4.0 étoiles sur 5 livre tres complet, 10 novembre 2012
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Un livre tres bien detaillé, des recettes en tout genre presque toute la patisserie francaise rassemblée, seul bemol, pas beaucoup de photos dommage
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5.0 étoiles sur 5 Très beau produit, 26 octobre 2011
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Le Larousse des desserts : Recettes, techniques et tours de main (Relié)
Ce livre des desserts est un beau produit documenté et très bien illustré. Il constituera un beau cadeau pour un gourmet et les gourmands.
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Le Larousse des desserts
Le Larousse des desserts de Pierre Hermé (Relié - 11 octobre 2006)
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