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La Bible Weber du Barbecue

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En règle générale, je suis assez méfiant vis à vis des ouvrage publiés directement par un fabricant d'appareil. Cela tient en général plus de l'argumentaire commercial que de l'ouvrage pratique et j'ai certains souvenirs proches de l'indigence intellectuelle ...

Mais celui-ci m'a véritablement bluffé ! Bien entendu, la première partie de cet ouvrage porte directement sur le matériel de la firme : utilisation, entretient, accessoires, tout y est. Bon, j'avoue, c'est bien fait, ça donne envie de passer chez eux ... mais cela donne également des idées applicables à tous les barbecues !

Les recettes proposées sortent de l'ordinaire et sont très abondamment illustrées. Tout y passe : viande, poisson, légumes, fruits. Mais là où cet ouvrage fait la différence c'est qu'il aborde différents modes de cuisson et toutes les petites choses qui font de vos préparations d'excellents souvenirs : les marinades, les sauces ... ont prend donc la question d'un bout à l'autre.

Que vous possédiez un Weber ou non, ce livre fait probablement partie des 2 seuls ouvrages qu'il faut avoir sur le barbecue avec Planète barbecue : 235 recettes, 60 pays

Alors petit commentaire sur ce bouquin que j'ai commandé il y a environ un mois.
Il est tout bonnement fantastique, la recette de la sauce bbq est extra, il y a des centaines de recettes que je me suis empressé de commencer à essayer.
Par contre, seul faux pas, Amazon ne met pas la photo du bon livre, en effet, la bible du weber existe en deux collections, la Weber et la Larousse. La photo est la collection weber, alors qu'Amazon envoi la collection Larousse (après vérification, c'est bien écrit sur la fiche de l'article, donc rien a reproché, on sait bien que les photos ne sont souvent pas contractuelles).
Rien de bien grave, c'est juste la couleur de la couverture qui change (j'ai vérifié, ce sont exactement les même recettes dans le même ordre etc).

Bon barbecue à tous :)

et oui, avec un barbecue, on peut faire autre chose que des côtes de porc, c'est génial, toutes les astuces pour cuire de la viande ,des poissons ou crustacés, même des desserts, à découvrir vraiment

Une bonne base pour commencer à transformer une scéance de crémation désorganisée en un plaisir virant à la gastronomie. A ce livre, on fait le plein d'idées, de bonnes recettes et on élimine enfin ce qui faisait ressembler le barbecue en une annexe des piquets de grève.

ce livre a beaucoup plu à la personne à qui il a été offert pour Noël
il a particulièrement apprécié qu'il comporte des conseils pour le choix du barbecue ainsi que des recettes variées
c'est un bon ouvrage de référence même si on ne possède pas un barbecue de la marque weber

Livre très appréciable, surtout lorsque l'on possède le barbecue WEBER. Les recettes y sont succulentes, les conseils pour le barbecue très utiles. Bref, c'est un très bon livre pour les amateurs de Barbecue et les gourmands

C'est un ouvrage que je voulais acquérir depuis longtemps , voila c'est fait !! Article arrivé dans de bonne condition et impeccable ! Nickel quoi ! Bravo pour l'expéditeur !!

ce livre est vraiment excellent, très didactique, précis, avec des recettes "photos par photos", c'est vraiment un livre passionnant et qui regorge d'idées de bbq différents ! recettes faciles, originales, exotiques, excellentes !!!! les techniques pour chaque types de viandes sont clairement expliquées, il y a même des poissons, fruits de mer, des légumes, les assaisonnements; bref c'est très complet !
super !

Contient plein de recettes mais qui pour la plupart nécessitent un BBQ Weber.
Je le recommande, spécialement pour ceux qui ont ce genre de BBQ.
Pour les autres, pas mal de recettes à réaliser tout de même avec un BBQ classique.

Superbe livre qui apprend les types de cuisson au Barbecue avec de nombreux conseils utiles que nous ignorions. Nombreuses recettes, marinades et sauces et très illustré. A conseiller !