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le 28 février 2014
Très bonne initiative que ce livre qui nous donne tout ce qu'il y a savoir sur nos chères légumes ainsi que le petit plus d'un grand chef comme Mr passard
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le 27 mars 2016
Soit l'auteur ne veut pas partager son savoir faire, soit il n'a rien a partager. Je suis très déçu, surtout car j'ai acheté trois des ses livres dont «En cuisine avec Alain Passard » et « Collage et recettes» pour pouvoir gouter son philosophie et surtout son talent et son savoir faire culinaire. Les 3 les plus pires oevres que j'ai jamais eu dans mes mais. Et j'ai une énorme bibliothèque. A bannir si vous vous estimez !
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le 11 février 2014
Ouvrage très détaillé, qui nous fait découvrir de nombreux légumes. Sur les variétés plus communes, nous en apprenons aussi bien plus que nos connaissances classiques.
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