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Comme toujours dans les livres de cette collection, une page pour les ingrédients, la marche à suivre, les différentes étapes à respecter et une page pour une très belle photo.
Toujours un conseil par recette et l'indication du nombre de crêpes obtenu.
Ce sont des recettes qui sortent un peu de l'ordinaire, il y en a plus d'une trentaine.

Pour les crêpes : suzette, aux myrtilles et à la crème de marron, fraise basilic, façon mendiant, exotique flambée au rhum, à la grecque, forêt noire, belle Hélène, abricot nougat, kiwi chocolat etc.
Pour les galettes : au saumon fumé et asperges, aux magrets fumés et légumes anciens, mexicaines, forestières, aux endives braisées et jambon, au rouget et chèvre, à la fourme d'Ambert et aux artichauts, aux Saint-Jacques et clémentines, etc.
Le livre est bien conçu, la présentation soignée, les recettes donnent envie.
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le 10 février 2015
Un très beau livre de cuisine avec beaucoup de recettes originales (peut être un peu trop originales ...)
Je le recommande
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