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9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Un livre de base en cuisine incontournable
Ce livre est très complet et moderne avec des photos qui ne datent pas du siècle dernier! un bémol cependant pour retrouver dans la table des matières une technique, ce n'est pas toujours très pratique. Mais les conseils de réalisation et les avertissements sur ce qu'il ne faut pas faire sont super.
Publié le 9 août 2011 par Sylvie Gregoire

versus
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3.0 étoiles sur 5 déçu
le livre que j'ai reçu comporte de nombreux défaut dans plusieurs pages.. de nombreuses pages sont en relief, et ils nous est impossible de comprendre ce qu'il y a écris..
Je suis déçu, surtout pour le pris que je l'ai payé..
Publié il y a 6 mois par Lauréline RIBEIRO


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5.0 étoiles sur 5 a recommander pour enseignant, 30 décembre 2013
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En tant qu' enseignant en hôtellerie ,cet ouvrage est très utile pour préparer mes leçons avec de bonnes references .
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5.0 étoiles sur 5 Top., 18 avril 2014
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Tres bon ouvrage - didactique et complet. Ideal pour se perfectionner quand on a deja de bonnes bases en cuisine
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5 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Cuisine professionnelle - ouvrage parfait, 14 juin 2010
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Il s'agit d'un ouvrage remarquable, conçu à la fois pour les curieux et les professionnels.
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2 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Très bien, 28 janvier 2013
Par 
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Ce livre reprend les bases de la cuisine, il explique pas à pas chaque étape et est illustré.
Que demander de plus?
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1 internaute sur 2 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 La cuisine professionnelle, 13 avril 2013
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J'ai choisi cette note parce que le livre correspond à ce que j'attendais. Il est très bien fait et utile . envoi rapide
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Aucun internaute (sur 1) n'a trouvé ce commentaire utile :
3.0 étoiles sur 5 déçu, 14 octobre 2014
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Ce commentaire fait référence à cette édition : La Cuisine professionnelle : Guide des techniques culinaires (Broché)
le livre que j'ai reçu comporte de nombreux défaut dans plusieurs pages.. de nombreuses pages sont en relief, et ils nous est impossible de comprendre ce qu'il y a écris..
Je suis déçu, surtout pour le pris que je l'ai payé..
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La Cuisine professionnelle : Guide des techniques culinaires
La Cuisine professionnelle : Guide des techniques culinaires de Yves Masson (Broché - 27 juin 2003)
EUR 42,00
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