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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 c est la decoupe
ce livre est conforme au titre il rassemble les different tableaux de decoupe de la viande:boeuf veau cochon il n y a pas de texte c est bien fait et indique comment decoupe tous les morceau et d ou ils sont issu;le livre est bien fait clair precis complet
Publié le 15 mai 2012 par rockoco

versus
1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
3.0 étoiles sur 5 Livre assez complet
Bon livre bien illustré, mais pas suffisant pour se débrouiller seul. Manque les détails de coupes. On aurait apprécié des pages plastifiées.
Publié le 19 janvier 2013 par Gab


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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 c est la decoupe, 15 mai 2012
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : La découpe des viandes de boucherie (Broché)
ce livre est conforme au titre il rassemble les different tableaux de decoupe de la viande:boeuf veau cochon il n y a pas de texte c est bien fait et indique comment decoupe tous les morceau et d ou ils sont issu;le livre est bien fait clair precis complet
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 livre resumant tout avec l essentiel, 6 octobre 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : La découpe des viandes de boucherie (Broché)
envoi rapide et bien protegé.
photo de qualité et bien chapitre par race de viande.

cela nous permet maintenant d'avoir nos vaches,cochon et mouton ; de les élever les mettre à l'abattoir et récupérer la viande désirée.
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
4.0 étoiles sur 5 conforme a la description produit, 26 janvier 2014
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Ce commentaire fait référence à cette édition : La découpe des viandes de boucherie (Broché)
je conseille ce livre a tous les éleveurs/transformateurs pour connaître et utiliser les différents morceaux de vos bêtes
mais rien ne remplace la pratique de découpe
peut-être un peu cher
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
3.0 étoiles sur 5 Livre assez complet, 19 janvier 2013
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Bon livre bien illustré, mais pas suffisant pour se débrouiller seul. Manque les détails de coupes. On aurait apprécié des pages plastifiées.
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5.0 étoiles sur 5 OK, 4 mars 2014
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livre détaillant les pièces, sous forme de "poster" (les pages se déplient). n'explique pas comment découper mais simplement où se situent les pièces de viandes. Etant en formation de boucher, ça me convient tout à fait.
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5.0 étoiles sur 5 parfait, 15 octobre 2014
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Ce commentaire fait référence à cette édition : La découpe des viandes de boucherie (Broché)
livre qui ma grandement aide y a quelques années lors de mon apprentissage de la boucherie

je le recommande a mon tour pour tous ceux qui veulent débuter en boucherie

c est le top
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5.0 étoiles sur 5 Super bien !, 15 septembre 2014
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Ce commentaire fait référence à cette édition : La découpe des viandes de boucherie (Broché)
Livre présenté sous formes de différentes
Plaquettes (1 pour chaque type d'animal).
Que l'on peux détacher si on le désire .

Chaque espèce est détaillée parfaitement!
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5.0 étoiles sur 5 tres facile d'utilisation, 12 avril 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : La découpe des viandes de boucherie (Broché)
nous avons choisi ce document car les graphismes sont bien faits,et simples
bon outil de travail pour apprentissage et facile d'utilisation pour un débutant!
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5.0 étoiles sur 5 Super, 27 octobre 2014
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Ce commentaire fait référence à cette édition : La découpe des viandes de boucherie (Broché)
En apprentissage, les différentes planches sont très très bien faites et pratiques pour pouvoir réviser les différents morceaux et leur localisation.
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5.0 étoiles sur 5 livre, parfait, 26 septembre 2014
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Ce commentaire fait référence à cette édition : La découpe des viandes de boucherie (Broché)
la découpe des viandes de boucherie et un trés bon livre , bien détailler ,instructif .tres interessant .primordial pour les apprentis boucher.
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La découpe des viandes de boucherie
La découpe des viandes de boucherie de A Derue (Broché - 21 juillet 2004)
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