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Ecrit par un Bordelais qui a beaucoup voyagé, c'est un pavé sur papier bible, dense, précis, indémodable. Venant de Bourgogne, j'attendais l'auteur au détour d'une notice pointue sur cette région qu'il était censée mal connaître : rien à faire, il était très bien informé. Et comme tous les livres de la collection Bouquin, couverture souple et papier bible : voilà un ouvrage compact et solide qui supporte bien les voyages. Excellent rapport qualité/prix.
11 commentaire|4 personnes ont trouvé cela utile. Ce commentaire vous a-t-il été utile ?OuiNonSignaler un abus
le 7 mars 2003
Cet ouvrage mérite bien son titre d'encyclopédie des vins et alcool. Le novice y découvrira aussi bien les productions françaises qu'étrangères, l'amateur éclairé et le professionnel trouveront dans cet ouvrage un aide-mémoire complet et bien organisé. L'ouvrage est complet: les vins et alcools y sont certes répertoriés mais leur histoire, leurs terroirs, leur mode de "fabrication" (vinification etc...), leurs caractéristiques y sont parfaitement décrits. Pour connaître, reconnaître mais aussi apprendre ou se remémorer.
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Ce livre est à conserver soigneusement dans une bibliothèque. C'est un dictionnaire, vraiment complet sur le vin et les alcools
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le 2 juin 2011
Un livre à posséder pour s'y répérer et comprendre les vins et les alcools.
Il date un peu en ce qui concerne certaines adresses de producteurs
Mais il reste essentiel.
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