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Cuisiner avec les aliments contre le cancer

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Je passe sur le défaut qu'ont tous ces livres de cuisine, à savoir qu'il manque toujours un ingrédient dont certains sont introuvables dans un rayon de magasin normal. Le plus gênant c'est qu'on se demande si David Servan-Schreiber a vraiment lu le livre tant il y a des contradictions. En effet, beaucoup de recettes contiennent des ingrédients à index glycémique élevé montrés du doigt par DSS. C'est le cas du sucre carrément accusé dans le livre "Anti cancer", ici largement représenté par le sucre, le miel, le sirop d'érable. D'autres erreurs pourtant connues par ceux qui lisent sur le sujet comme le thé vert infusé dans le lait dont on sait qu'il fait perdre les vertus anti-oxydantes, les pâtes non complètes... D'autre part, on trouve une recette à base de thon rouge alors que les scientifiques de la Commission internationale pour la conservation du thon de l'Atlantique (ICCAT) appuient l'interdiction mondiale de la commercialisation qui va être demandée par l'Europe. Je pense que ce livre n'est pas très utile dans le sens où il faut avoir des connaissances pour corriger les recettes.

Le livre est très bien mais les recettes sont plus Canadienne que Française et cela perturbe un peu. J'ai bien fait de ne pas prendre le livre rélié.

les recettes sont très bien mais pas très bien adaptées à la France (livre écrit par des canadiens) . Je pense que selon où l'on habite, les produits contenus ds ces recettes ne sont pas faciles à trouver partout(surtout magasins bio. ou spécialisés). Ce qui m'a un peu surprise aussi c'est que pour certaines recettes des huiles que je ne pensais pas "fameuse"(tournesol...)pour l'organisme, sont utilisées. Mais ça peut donner des idées repas (à peut-être adapter à nos commerces). BON APPETIT!

J'ai acheté ce livre suite à la lecture du livre "Anti cancer" de Servan Schreiber que j'ai beaucoup aimé. La 1ère partie de ce livre de cuisine reprend et complète les thèmes abordés dans Anti cancer et c'est donc intéressant. Concernant les recettes à proprement parler, je les trouve un peu compliquées à réaliser, d'abord car les ingrédients ne sont pas toujours ceux du quotidien mais nécessite d'aller en boutique spécialisée et notamment asiatique ou diététique (pas toujours évident en province), qu'il faut pas mal de ces divers ingrédients que l'on n'a pas encore dans sa cuisine et que pour finir une bonne partie des recettes prennent du temps à réaliser donc pas trés pratiques au quotidien quand on travaille...

un peu decu par les recettes car il y a pleins d'ingredients que je ne sais absolument pas ou acheter dans quel genre d'endroit et c'est beaucoup de la cuisine asiatique avec des produits asiatique que je n'ai absolument jamais cuisine ... j'aurais prefere des repas avec des aliments francais ... mais c'est a essayer

Personnellement, j'aime beaucoup ce livre (que j'ai commandé car une amie me l'avait prêté). Je le trouve très agréable, pratique (conseils, recettes) et très intéressant. Une référence dans le domaine !

Très bonne présentation. C'est un livre agréable à lire. Les recettes sont originales, il faut juste trouver les ingrédients... çà permet de cuisiner autrement.

A lire et facile a appliquer, tout le monde et entre autre ceux conne moi qui ont un cancer devrait suivre ces regles et les faire appliquer à ces enfants et petits enfants. Car sç on fait attention c'est facile et surtout plein de bon sens.

J'ai apprécié ce livre pour sa simplicité. Chacun pourra élire les plats selon ses goûts et les produits de qualité qu'il trouve dans sa région. Une manière saine et agréable de maintenir sa vitalité indispensable à vaincre la maladie. Un plus pour appuyer les traitements...

Attaqués de toutes parts par notre environnement ce livre nous propose d'explorer les aliments susceptibles de renforcer notre immunité. Didactique, clair et bien illustré je recommande ce livre à tous ceux qui veulent manger plus intelligemment. Les recettes sont variées et originales. Elles permettent de se dépayser tout en se faisant du bien. A offrir à son entourage, nous sommes malheureusement tous concernés par les ravages de notre agriculture productiviste.