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La Cuisine juive tunisienne... de mère en fille : 320 recettes

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Ce livre est tellement bien fait , que j'en suis à mon troisième, car j'en ai commandé un pour chacune de mes 2 filles.

Pour ma part, je posséde celui d'Edmond Zeitoun, mais celui d'Andrée Zana-Murat est encore mieux.

Merci d'avoir écrit un livre de nos recettes si parfait. Maintenant, .............. En cuisine !!!

Brigitte Cohen

Un grand classique de la cuisine juive tunisienne que j'ai acheté à sa sortie il y a plus de 12 ans.
Moi qui n'ai jamais cuisiné, je l'utilise à chaque fois que je m'y mets, depuis que je suis à la retraite.
Et j'ai eu l'occasion de l'offrir à au moins 4 reprises, en particulier à chacune de mes 2 filles.

Ce livre, recommande dans un blog, tient ses promesses ... interessant et plein de soleil!

Comme là-bas
Pour ceux qui cherchent à retrouver les recettes authentiques de la communauté juive tunisienne, voici un livre plein d'astuces. Bien qu'habituée à cuisiner, j'ai beaucoup appris avec cet ouvrage clair, précis et très complet. Il n'y a pas d'images, mais les recettes sont bien détaillées, difficile de se tromper !

On m'a offert ce livre pour Noël et quelle déception j'ai eue lorsque j'ai ouvert le livre et que je n'ai trouvé aucune photo des plats proposés... A moins d'avoir déjà de bonnes connaissances dans cette cuisine, je ne me lance que rarement dans des plats que je ne connais pas visuellement.
Bref, je sais que c'est un livre qui restera au placard, dommage!